Golos Blogs

Пахнет рыхлыми драченами,
У порога в дежке квас,
Над печурками точеными
Тараканы лезут в паз.
Вьется сажа над заслонкою,
В печке нитки попелиц,
А на лавке за солонкою –
Шелуха сырых яиц.

С. Есенин из стихотворения "В хате"

Друзья! Давайте сделаем быстрый и безумно вкусный завтрак по старинному русскому рецепту. Это будет традиционный пышный омлет - драчёна. Утром готовить особо некогда, а есть хотят все и особенно дети. Пожалуй вот такой солнечный омлетик позволит им продержаться до обеда ;-)

Что же нам понадобиться?
Ингредиентов здесь совсем немного и они наверняка есть в холодильнике у каждого.

Это
* молоко - пол стакана (125 мл)
* мука пшеничная - 1 стакан (250 мл)
* яйца куриные - 4 штуки
* соль - щепотка (примерно четверть чайной ложки)
* сахарный песок - 2 чайных ложки
* сливочное масло - 1 столовая ложка

Давайте приступим!

1. Поставим растапливаться масло. Можно поставить в микроволновку или на водяную баню, как вам удобнее, лишь бы не подгорело ;-)
Между тем взобьем в кастрюльке яйца, сахар и соль. Здесь лучше постараться и взбивать подольше, чтобы наша драчёна получилась максимально пышной!
Уже можно ставить нагреваться сковородку, в которой мы будем готовить наш супер-завтрак.

2. Не переставая взбивать добавим в кастрюльку растопленное масло, молоко и, наконец, муку. Повзбиваем еще немного и получим замечательную смесь подобную по консистенции жидкой сметане.

3. Выльем эту смесь на сковородку, предварительно пригасив огонь до среднего. Накроем сковородку крышкой и будем жарить примерно 5 минут.
Перевернем наш почти готовый омлет и поджарим еще 3 минуты, но уже без крышки.
Если увидите, как заворачиваются краешки нашей драчёны - не запаривайтесь это нормально ;-)

4. Четвертый пункт самый приятный :-) снимаем наш потрясающий завтрак со сковороды и быстрее зовем домашних! Приятного аппетита!

Да, кстати, процесс приготовления традиционного русского завтрака за 15 минут, а именно Драчёны можно посмотреть в видео рецепте на моем канале YouTube

Ну и конечно подписывайтесь на мой блог на Голосе! Будет много интересного и вкусного!