Клубничный тирамису!🍓 Самый простой и вкусный рецепт))

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моего любимого торта. Клубничный тирамису-сама нежность,легкость(кстати, можно использовать как клубнику,так и другие сезонные ягоды: малину,смородину,ежевику).

Итак,приступим:

Нам потребуется:

     1.Для бисквита:

6 яиц(С1,С0)

6 ст. Ложек сахара( перемолоть в сахарную пудру)

6 ст. Ложек муки(просеять через сито).

      2.Для крема:

сливки 33%-0,5 мл.

творог(жирный,сухой)-200 гр.

5 яиц( отделить желтки от белков)

сахар-100-150 гр( в среднем пол стакана- перемолоть в сахарную пудру).

     3.Печенье савоярди для украшения- 2 пластинки.

     4.Клубника- в среднем 800 гр.

     5. Сливки 10%- для пропитки бисквита.

Бисквит:

взбиваем охлажденные яйца до появления белой густой пены,понемногу добавляем сахар. Выключаем миксер и аккуратно вмешиваем просеянную муку по часовой стрелки. Выпекаем на 160 градусах 40 минут. Когда он остынет, режем на 3 части.

Далее следует нарезать клубнику тонкими пластинками.

Крем:

блендером перетираем творог, желтки и сахар.

в отдельной ёмкости взбиваем белки до пиков.

Так же отдельно взбиваем сливки до загустевания, продолжая взбивать понемногу Добавляем творожную массу,выключаем миксер. Ложкой вмешиваем белки в крем, все готово!!!

Теперь в кольцо для сборки выставляем печенье( если кольца нет, можно промазать торт как обычно и в конце по кругу приклеить савоярди.

Выглядит это так!!!

Пропитываем бисквит сливками 10%.

намазываем крем на бисквитный корж,выкладываем в 1 слой нарезанную клубнику+ сверху немного крема+ снова бисквит( пропитываем)+ крем+ клубника+крем+ бисквит( пропитывем)+ крем. 

Убираем в холодильник на 2 часа. После чего можно украшать торт и снимаем кольцо для сборки.

Торт готов.

Приятного аппетита!!!!!