Вкусняшки нашего советского детства

Наверное, было что-то своё у каждого.

Сам больше всего любил три вещи. Первая – это выпеченные однорукой бабушкой Маней круглые защипанные штучки с картошкой в центре, посыпанные тёртым сыром с чем-то, не знаю, вкус был завораживающим. Даже мама такие готовить не умела. А баба Маня – умела. Руку она потеряла во время войны, когда, будучи девчонкой, от недосыпа и голода упала на работающий станок.

Вторая вещь – это бесподобно ароматные, хрустящие хлебные корочки. Вкусны были корочки и белого, и серого хлеба. Это было моей обязанностью – каждый день ходить за хлебом и молоком. 3 литра молока в бидончик аллюминиевый – 72 копейки. Буханка белого – 20 копеек, чуть позже – 24, серый – 16 коп., потом – 18.

И вещь третья – это сгущёное молоко, круто перемешанное с какао "Золотой ярлык". Вообще, это было нечто. Нужно было долго перемешивать, чтобы не было никаких комочков какао, и получалась вкуснотища – неимоверная. Я забирался на кровать, диван или подоконник, с книжкой, читал и благоговел, посылая внутрь себя маленькие порции этой божественной мешанины, которую можно было сравнить с жидким шоколадом.

Были и покупные вкусняшки.

Не те, что сейчас продаются, много вкуснее. Уверен, что многие бы дорого заплатили, чтобы снова почувствовать этот вкус, чтобы снова на немножко вернуться в прошлое, в детство.

Кукурузные хлопья были твёрдыми и вообще не сладкими, потому что сахарная пудра осыпалась с них и оказывалась на дне коробки. Но это ничего, их можно было и так жевать. А лучше – заливать молоком в тарелке. Такие супчики были очень хорошими. А то, что оставалось на дне упаковки – это было деликатесом, употреблялось всухую.

А ещё были хрустящие и сладкие кукурузные палочки. Если бы их дать детям попробовать сейчас – точно, они бы оценили их по-достоинству. Ну честно, это лучше того, что сейчас в кинотеатрах жуётся.

"… Я никогда не научусь рисовать…
Я никогда не научусь любить…
Я никогда не научусь стоять
в очереди
за лимонными дольками…"
(Зоя Ященко)

Разноцветные и практически не пахнущие, они были великолепны. Лимонные и апельсиновые мармеладки, других не помню. Они были вполне сладкие, но с очень даже подкупающей кислинкой, – умели делать!

А сок берёзовый? Он стоял особняком. Было много и других, но берёзовый – его не забыть, потому что он был очень своеобразным. Сейчас сказали бы, – креативным. По своему составу – даже примитивен: добавками к натуральному соку служили только сахар с лимонной кислотой. И всё! Мама такой не готовила, мы его добывали сами. Ну, и покупали тоже.

Кофе тоже был вкусным. Может, кто-то скажет, что это не детский напиток – тут кому как. Я его любил. И особенно – с кусочками хлеба со сливочным маслом. Делал небольшие кусочки, штук 5 – 6, из белого хлеба, их хватало, чтобы выпить кружку кофе. Ну да, кружку, а не чашечку… Да, чтобы не забыть – банки из-под кофе никогда не выбрасывались. Просто мылись-сушились и использовались потом чисто по назначению: в них хранилось всё, что угодно. И пищевое, и металлическое.

Были ещё такие розовые брусочки, по вкусу они напоминали мармеладки, были кисло-сладкими. Их нужно было варить, потому что они презентовались киселём, но можно было и так просто грызть, было вкусно!

Макарошки тоже я любил. Только с добавками – обязательно нужно было их щедро посыпать: тёртым сыром, зеленью, ещё чем. Ну вкусно было, не могу забыть. А – ещё момент. Отваренные макарошки я жарил, так, чтобы корочка появилась, нужно было постоянно переворачивать их, т.е. перемешивать. Можно было по готовности макарошек заливать их яичком – тоже было хорошо. А если всё это жарево-варево долбить во время приготовления, превращая в не знаю что – получалось ещё вкуснее! Макароны, что продавались, были достаточно капризны, быстро разваривались, нужно было следить за этим. Это сейчас продаются – из твёрдых сортов пшеницы. Во времена Союза таких не было.

Кто не помнит вафли с апельсиновым вкусом? Понятно, люди помоложе. Эти вафли лучше всего шли под чаёк без сахара. Мама говорила, что, когда был маленьким, я всегда просил "валеньку". Нравились, понимашь…

Классикой жанра, конечно, были леденцы на палочках, которые стоили 5 копеек, и которые можно было сосать всегда, бесконечно. По возможности, так и делалось. Они были настоящими, без каких-либо добавок, как теперяшние чупа-чупсы.

Очень хорошим, просто замечательным лакомством был шоколад с орешками. Шоколад – он вообще такой, правильный, но вот с орешками – этот на первом месте.

Где-то ближе к классу к 4-му или 5-му я узнал, что если крошку шоколада бросить в бокал с шампанским, то эта крошка будет плавать вверх и вниз, что было очень даже привлекательно.

Но это так, просто интересно. А вкуснее было другое: кусочки хлеба, обмакиваемые в подсолёное подсолнечное масло. Оно продавалось и в магазинах, в бутылках, и на базаре, где его можно было покупать на разлив, в свою посуду. В некоторых магазинах тоже продавали на разлив. Запах подсолнечника был просто обалденный!

А полки магазинов ещё были забиты кабачковой икрой. Как говорится, было дёшево и сердито, но ведь это было вкусно! Её не нужно было никуда перекладывать или намазывать, она елась прямо из банки. Хлеб можно было – так, немного куснуть. Сами по себе кабачки – свежие, поджаривались, тоже в пищу шли, и были очень даже восприимчивы, как свежее в году, а вот икра кабачковая была всегодной и всепогодной. Дешёвая, вааще, каким закусоном она была!

Сильно уважалась и продукция из Венгрии. Дружили мы домами, квартирами, странами… Соки хорошие были, лечо прекрасное было.

Кто не знает, что такое лечо, тот ничего не знает!

А горошек венгерский? Его использовали, кладя в салат оливье, но вкуснее было – из банки. Оу, с каким удовольствием я пил раствор из этих банок! Фирма GLOBUS сильно уважалась у нас в Союзе.

Варенье из роз тоже было вкуснятиной. И – эта, не знаю как точнее, в общем, типа диковинкой. Ну да, вроде как не из ягод, а подиж ты! И вкусно, и полезно, и приятно, что ещё нужно?

Чувствовал себя принцем, не меньше.

Но лучше всего было – это бутерброд с маслом и сахаром, кусок хлеба с вареньем или колбасой, а также кефир с батоном. Это – по нашему!