Нежнейший рисовый пудинг с тыквой от Свинни

Всем привет!
Сегодня Свинни снова готовит блюдо из тыквы. И он будет мучать тыкву пока вы её не полюбите.
На этот раз у нас планируется сладкий десерт.
На повестке дня великолепный пудинг с тыквой и рисом.
Дрожащий пудинг с нежной обволакивающей рисово-тыквенной текстурой.
Будет вкусно и ярко!
Поехали!

Ингредиенты:
● Круглозерный рис -1 стакан
● Тыква -400 -600 гр
● Сахар -1\2 стакана и больше
● Яйцо -2шт ( опционально)
● Масала -1ч.л. ( опционально)

1.Это действительно очень простой рецепт. По сути нам нужны лишь рис да тыква. Берём круглозерный рис. Нужен именно такой рис, так как он хорошо разваривается в рисовую массу. Длиннозерный рис не даст монолит. Пудинг не получится.
Варим круглозерный рис до готовности. Можно чуть-чуть не доварить.
Сливаем воду с риса и добавляем в рис сахар и масалу.
Если у вас нет масалы, то можете положить немного зеленого кардамона.
Кардамона тоже нет? Кладите корицу, ладно уж.
Чистим тыкву от шкурки и семечек. Нарезаем тыкву на куски.
Варим тыкву до готовности. Сливаем воду с тыквы, но немного воды можно оставить. Всё зависит от консистенции.

2.Тщательно перемешиваем тыкву и рис. Можно добавить пару сырых яиц.
Хотя,на мой взгляд это лишнее. А теперь выкладываем пудинг из тыквы и риса в смазанную форму для выпекания.
Само собой я использовал грязную силиконовую форму. А как иначе то?
Помещаем пудинг в предварительно разогретую духовку.
Температура запекания 180-190 градусов. Время выпечки -30 минут.

3.Пудинг из тыквы и риса готов!
Нужно дать ему остыть, он слишком нежный и развалится при вытаскивании из формы. А теперь аккуратно вытаскиваем пудинг на тарелку и украшаем сахарной пудрой, курагой и тыквенными семечками.

Кое-кто распробовал этот пудинг из тыквы и категорически потребовал добавки!

Приготовим?

Свинни и пудинг из тыквы

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.