"Фудблогинговый" ФлешМоб

Стартует четвертый "Фудблогинговый" ФлешМоб

Всем привет))

  Четвертый, надеюсь, не последний ☺ Вместе готовить и обсуждать процесс веселее..поверьте☺

Как участвовать:
1 ФМ стартует в среду и длится 7 дней (во вторник вечером заканчивается).
2 Предлагается на выбор несколько блюд. Можно приготовить все или на выбор.
3 Рецепт не догма, если что-то не нравится, всегда можно чуть-чуть поменять (заменить нелюбимые ингредиенты).
4 Затем фотографируем, выкладываем у себя в блогах (с ссылкой на фм и в комментарии к этому посту добавить ссылку на ваш пост, что бы мы все могли полюбоваться вашим блюдом).
5 Что бы посты не терялись в ленте мы их объединим под один первый тэг - #фудблогфм.

Все на ФлешМоб!

Рецепты

Печенье с манкой

• 150 г сливочного масла,
• 1 стакан манки (210г),
• 1 стакан муки (160г),
• 2/3~1 стакан сахара или сахарной пудры (140~200г),
• 2 яйца,
• 1 ч лож разрыхлителя,
• щепотка соли,
• ванилин
   Сливочное масло довести до мягкости. Взбить миксером до кремообразного состояния. Всыпать манку, муку, сахар или сахарную пудру, соль, разрыхлитель и ванилин. Смешать всё миксером. Должна получиться сыпучая масса похожая на жирный песок. Положить яйца и ещё раз перемешать миксером. Домесить тесто руками, чтобы получился мягкий маслянистый шар. Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста скатать 20 шариков весом примерно 35 граммов. Уложить шарики на противень и немного приплюснуть. При желании печенья можно одной стороной обмакнуть в сахар.
  Оставить противень с печеньями на 15~30 минут, чтобы манка напиталась влагой. Духовку разогреть до t=170~180°C. Поставить противень с печеньями в духовку до яркого зарумянивания - на 17~20 минут.
  рецепт

Картофельный салат

• 7 средних картофелин
• 1 красная луковица
• 2 средних помидора
• по пол пучка свежей зелени: петрушки, шнитт-лука и мяты
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, черный перец по вкусу
• сок половины лимона
• оливковое + подсолнечное масло (50/50)
   Отвариваем картошку в мундире, чистим и режим на кусочки произвольные. У помидор удаляем мякоть и мелко нарезаем, так же мелко нарезаем зелень, чеснок выдавливаем, солим перчим, поливаем лимонным соком и маслом, перемешиваем.
  рецепт

Ребрышки в сметане

• 1 кг рёбрышек
• 1 ст л муки
• 4 больших луковицы
• 1 стакан сметаны
• 2 с т л раст масла
• мускатный орех
• пара лавровых листа
• 1 ч л майрана
• 3/4 чл соли
• 1/2 ч л молотого чёрного перца.
   Рёбрышки помыть,очистить от плёнок и разделить на порции и обжарить на раст масле. Переложить в кастрюлю для тушения. На том же масле обжарить лук порезанный кубиками, добавить соль, перец, муку, молотый мускатный орех хорошую щепоть и майоран. Обжаренный лук добавить к рёбрышкам, а так же лавровый лист. Влить 1 1/2 стакана тёплой воды и тушить 50 мин. Затем добавить сметану, довести до кипения и протушить на медленном огне 10 мин. Подавать с пюре или отварным картофелем присыпанным зеленью.
  рецепт