Съедобное - несъедобное. Мой эксперимент.

Здравствуйте, дорогие Голосяне, любители экстрима!

В этом посте я хочу рассказать о своем опыте поедания "несъедобных" грибов (слабонервным можно дальше не читать).

Началось все с того, что уважаемый @antonkostroma выложил на Голосе пост:
https://golos.id/ru--griby/@antonkostroma/atlas-gribov-kostromskoi-oblasti-dozhdevik-sedobnyi-lycoperdon-perlatum о дождевиках или пороховых грибах.
Далее @karmoputnik аппетитненько про зонтики рассказал: https://golos.id/ru--zhiznx/@karmoputnik/zontik-ne-tolko-zvonkii-smekh-no-i-vkusnyatina.

И итоге, не выдержала, поддалась искушению и решила "испробовать" дождевик.
Но, для начала, нужно было его найти... Поэтому, в ближайшие выходные была организована поездка в лес за дождевиками.

И, первое наблюдение: нет дождя - нет дождевиков. Убедилась: название не случайное.
Там, где были поляны с этими симпатичными грибочками - одни поганки и мухоморы, так как дождя уже не было неделю. Но кто ищет... Поиски увенчались успехом, только количество оставляло желать лучшего..

Попадались, конечно, и такие экземпляры:

Но выглядели как-то очень несъедобно...., слишком агрессивно.
Про остальной урожай рассказывать не буду, речь здесь о дождевиках.

В итоге было собрано достаточное для эксперимента количество. Думаю, достаточное, "чтобы, если что..."

Забыла упомянуть, что рецепта никакого у меня не было, написано просто: жарить и тушить в сметане.
Так,что решила положиться на собственный опыт.

Перехожу к сути. Собранные грибы были замочены минут на 30, промыты, порезаны на 2-4 части, в зависимости от размера.

К ним лук, куда ж без него:

Лук отправился на сковородку

а вот на счет грибов я задумалась, и решила присыпать мукой - вреда нет, а дальше видно будет.

Теперь грибочки отправились к луку

Минут 10 обжаривала, затем добавила сметану и накрыла крышкой на 5-7 минут.

Наступил самый волнительный момент.

Хочется еще дополнить, что во время сбора этих грибочков, звучали комментарии типа: "когда соберешься попробовать - позвони..." или "у нас это никто не собирает...".
Короче, мысли были волнительные... Решила пробовать маленькими порциями (если, вдруг, что...)

Первое впечатление: грибное "рафаэлло". То есть, сверху плотная оболочка, а внутри нежная сливочная мякоть. Добавлю, что никаких приправ в виде соли, перца и прочих пряностей не использовала - хотелось прочувствовать вкус.
Решила потомить еще чуть-чуть - наружная оболочка смущала (была плотной).
Через 10 минут была вторая проба, уже смелее, на готовность.

Далее - пауза около часа, на случай "если вдруг, что...". Жива, никаких болевых ощущений.

Теперь вкусовые ощущения: гриб достойный, более всего по вкусу напоминает шампиньон, может даже его родственник, но гораздо нежнее. Интересное сочетание плотной корочки и нежной мякоти внутри.

Удивило:

1. Я вообще противник соли, но тут захотелось присолить, слегка. Затем, перчика, чуть.
2. В процессе готовки практически исчез грибной запах, с завязанными глазами вряд-ли определишь, что за продукт.
3. Нужно ли их резать? С одной стороны, хотелось бы проверить, насколько они подходят для готовки, с другой - если не резать и увеличить время готовки до 30 минут, получится интересное сочетание: грибочек в мешочке.

Вывод:
Дождевик вполне съедобный гриб и дает большое поле для кулинарных фантазий.
Вкусно, нежно, интересно. Из-за нейтрального вкуса может быть использован во множестве вариантов.

Хотелось бы обратиться к тем, кто знает рецепты приготовления этих грибочков:
пишите в комментариях, если будут желающие - объявлю приз за лучший рецепт.
Конкурсы устраивать пока не умею, но интересные варианты поощрю с удовольствием.

Спасибо, что дочитали до конца.

Благодарю за внимание! Удачи всем!

Буду благодарна за репост (тоже отмечайте в комментариях).

До встречи.