Творожный бисквит

Творожный бисквит для для участия в НОВОГОДНЕМ КОНКУРСЕ от @vp-kulinar-club.

Привет всем, с вами irishka999. Если вы любите творог, то этот пост для вас.
Лично у меня очень часто бывает так, что лежит в холодильнике творог несколько дней. Кушать в сыром виде уже не хочется, поэтому приходится что-то печь. Вот и в этот раз так произошло. Ребенок просил тортик и я решила совместить полезное с полезным. За основу взяла рецепт бисквита, и добавила творог. Ну, а теперь поточнее.

Ингредиенты:

• сахар - 100г
• творог - 500г
• сметана - 4 столовых ложки
• мука - 2 столовых ложки
• яйца - 2шт
• изюм - горсть
• ванилин, сахарная пудра
• манная крупа - 3 столовых ложки
• банан, киви

Разделяем яйца на белки и желтки.

В белки добавляем чуть меньше, чем пол стакана сахара.

Взбиваем минут 10 до густых пиков.

В желтки высыпаем оставшийся сахар, ванилин, и тоже взбиваем.

Теперь берем творог и добавляем в белки, туда же вливаем желтки.

Хорошо перетираем до однородной массы.

Всыпаем муку, манку, изюм.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Включаем мультиварку в режиме Выпечка и смазываем чашу маслом. Можете посыпать дно панировочными сухарями, чтоб было меньше вероятности, что прилипнет.

Закрываем и ждем пока бисквит будет готов.

Вот что получилось. Советую вам добавить разрыхлителя, так как бисквит получился не высоким.

Пока он остывает, займемся украшениями. Киви режем на тонкие дольки.

Формочками выдавливаем фигурки.

И вот получилась звездочка и елочки.

Нарезаем тонкими кружочками банан.

Когда бисквит остыл, посыпаем его сахарной пудрой.

Ну, и самое интересное. Украшаем бисквит насколько хватает фантазии. Я еще нашла мандаринку, ну как без нее.

Бисквит получился очень похож на запеканку. Вкусную и сладкую.

Всем приятного аппетита!