Блонди с фруктами и корицей - Кулинарная эстафета

Наконец-то принимаю участие в Кулинарной Эстафете от @olga-olga :). Так как я снова пролетела мимо со свои прошлым рецептом, то попытаюсь максимально реабилитироваться с этим, хотя это и выпечка, зато с половиной косточкового фрукта :).

Ингредиенты для блонди:

• 1 яйцо;
• 130г мука;
• 100г сливочное масло;
• 100г сахар; рекомендую сократить это количество, если не любите очень сладкое
• молотая корица и мускатный орех по вкусу;
• щепотка соли;
• 1 ст. ложка грецкие орехи;
• 1,5 ч. ложки пекарский порошок.

Приготовление:

В небольшой миске при помощи венчика взбейте растопленное сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, перемешайте. Затем добавляем в этой смеси просеянную муку, соль, пекарский порошок, специи, орехи.
Разогреваем духовку до 180С и готовим до золистого цвета, примерно, 20-25 минут.

Ингредиенты для фруктового соуса/начинки/подливки/придумай своe название:

• половинка персика;
• половинка яблока;
• 1 ч. ложка лимонный сок;
• 2-4 ст. ложки коричневый сахар;
• молотая корица и мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

Яблоко и персик отделить от косточек, снять кожуру и нарезать кубиками, отправить все ингредиенты в соусник и готовить на небольшом огне в течении минут 15, периодически помешивая.

Почему эта кошка злится?