Как вы помните, друзья и прохожие, недавно передо мной встала грандиозная задача уничтожить стратегические запасы клубничного варенья :)
И вот, я продолжаю. Сегодня решил не мудрствовать лукаво, а забабахать отличный сладкий соус Кули для мороженого (у меня дочки трескают его в каких-то неимоверных количествах). А на его основе сделать начинку для пирожных, которые уже как-то делал.
Ну с самим соусом Кули проблем никаких, даже описывать нечего. Выливаем банку варенья в электро-молотилку под названием "блендер" (можно любой другой измельчитель взять, хоть мясорубку) и перебиваем его до состояния равномерной сладкой массы. Всё, соус готов!
С пирожными всё чуть подольше, но тоже не ой-ой-ой.
В состав войдут:
А для сборки пирожных понадобятся кулинарные кольца. Кстати, лайфхак. Если у вас нет колец и покупать их негде, в лом, денегжалко (нужное подчеркнуть), то сделать их можно самостоятельно либо из пустых пластиковых бутылок (если не предполагается термической обработки), либо из банок от сгущеного молока :)
Итак, погнали
- Желатин замочим в воде. В сотейник с толстым донышком зальем наш соус Кули, добавим к нему воду. Перемешаем и поставим на плиту закипать
Тут всё совсем просто, только либо не делайте огонь слишком сильным, либо регулярно помешивайте соус, чтобы не подгорел (а то обидно будет). И еще, не берите слишком маленькую кастрюльку, а то при закипании наш доблестный соус может решить сбежать и заляпать при отступлении всю плиту ;-) - Соус закипел, бухаем туда кукурузный крахмал (вы же его уже под рукой держите?). Снижаем накал
страстейкомфорки и вот тут уже в любом случае мешаем венчиком, стараясь скрести по дну, чтобы не подгорел крахмал.
Показателем готовности будут этакие тягучие и могучие пузыри на поверхности. Как только они начинают появляться, можно снимать кастрюльку с огня, закидывать в нее разбухший желатин, размешивать его до растворения и оставлять нашу начинку остывать. - Пока начинка остывает, берем кулинарные кольца и формируем в них донышко и стенки наших пирожных.
Остывшую до комнатной температуры начинку аккуратно вливаем в заготовки наших мини-тортиков и отправляем их в холодильник застывать окончательно
|
|
|
|---|
Приветствуем!
Этот пост был выбран «Программой содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда Культура Голоса благодарит вас за то что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Читайте наши отчеты, о тех кто был выбран нашей программой в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте
Если Вы хотите, чтобы ваши посты не участвовали в «Программе содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
gildar, vasilisapor2, chika25, bag, dim447, tortellini
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
Здравствуйте!
На платформе Голос в первую очередь ценится уникальный авторский контент, который ранее нигде не публиковался.
Ваш пост поддержан в рамках программы "Поддержка авторского уникального контента", скоро за него проголосует - @sept или @dmilash со 100% силой, если они не проголосуют - вам будут перечислены 12,5 gbg с аккаунта @septcur или @dailystats.
Желаем вам творческого роста и увеличения авторских наград.
Спасибо, @lady-in-red!