Брускетта с авокадо и кедровыми орешками на Новогодний конкурс от Кулинарного клуба

Время пролетело совсем незаметно и вот уже не за горами всеми любимый праздник. Это будет мой последний пост в 2017 году и в нем я хочу поделиться с вами вкусной и легкой закуской. Такая брускетта придется по вкусу даже заядлому гурману и будет отличным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:
багет
авокадо
помидоры
кедровые орехи
сыр твердый
Заправка:
оливковое масло
горчица
соевый соус
мед
чеснок

Багет нарезать ломтиками подлиннее наискосок. Смазать слегка оливковым маслом и подсушить любым удобным способом (гриль, тостер, духовка, сковорода).

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. Отменный продукт, их состав очень богат полезными веществами и витаминами, белками, жирами, углеводами, микро- и макроэлементами.

Авокадо очистить и нарезать мелкими кубиками. Обязательно выбирайте спелый и мягкий плод, иначе вкус будет испорчен.

Помидоры тоже режем мелким кубиком. В зимний период я покупаю черри, они более сладкие и насыщенные.

Сыр натереть на крупной терке. Берите любой свой любимый, главное, что бы он был вкусным.

Для заправки просто смешать все составляющие, чеснок пропустить через пресс, одного зубчика для остроты будет достаточно. Перемешать авокадо, помидоры и сыр, заправить, подсолить по вкусу.

На каждый ломтик подсушенного багета щедро кладем начинку, посыпаем орехами, украшаем листиком базилика.

Прекрасная и яркая закуска готова! Хрустящий хлебушек, пикантная заправка, сочные и вкусные ингредиенты очень гармонично сочетаются. Всем рекомендую!