Что такое "майский МЁД"?

Часто можно встретить у продавцов мёда "майский мёд". Мы все знаем, что бывает липовый мёд, цветочный, акациевый, донниковый. А вот что же на самом деле такое "майский мёд"?

Начну с того, что это не связано с характеристиками мёда, а употребляется в обиходе среди продавцов и покупателей. Маркетинговый ход? Отчасти да.

Вполне возможно, что название "майский мёд" дошло до наших дней именно с тех времён, когда в нашей стране летоисчисление было другим, и май начинался на две недели позже нынешнего. В те времена первый мёд собирали в мае.

В наше время первый мёд появляется на прилавках в начале июня. Это мёд, собранный с плодово-ягодных культур, желтой и белой акации, боярышника, орешника и т. п.

В средней полосе  России, в том числе и в Башкирии (и конкретно на нашей пасеке), первый мёд появляется значительно позже южного. Первые запечатанные сотовые рамки мы достаём себе на пробу в середине июля, когда этот мёд станет зрелым. А массово отбираем мёд на откачку в конце июля.

Могу отметить, что при интенсивном весеннем медосборе сильная пчелиная семья может и у нас насобирать "майский мёд" с излишками. Но это бывает редко, потому что в этот период семья набирает силу и весь мёд уходит на кормление молодой пчелы, которая потом будет участвовать в главном медосборе.

К сожалению, существует ложное мнение о превосходстве "майского мёда" над другими сортами, более поздними. Хотя известно, что большинство летних сортов (например, липовый, гречишный и др.) не просто не уступают, но даже во многом и превосходят "майский мёд" по своим лечебным свойствам.

Спрос на "майский мёд" повышен. Этим пользуются недобросовестные продавцы на рынках, завышают цены, и вполне могут выдать вам фальсифицированный и топлёный прошлогодний мёд за свежий "майский".

Теперь вы знаете, что такое "майский мёд"!

И будьте бдительны в выборе, если захотите полакомиться настоящим "майским мёдом"!