Как ПРАВИЛЬНО хранить МЁД?

Я много уже писала о мёде. Сегодня расскажу о том, как правильно его хранить.

Многие часто задают вопрос о том, в какой посуде лучше хранить, при какой температуре и т. д. И эти сомнения объяснимы, ведь такой продукт как мёд при неправильном хранении может потерять свои уникальные свойства и стать обычной сладостью. Все требования к условиям хранения прописаны в ГОСТ Р 54644-2011.

Что касается самой тары, то тут нет строгих рекомендаций и ограничений. Единственное условие, тара должна быть разрешена для контакта с пищевыми продуктами. Это могут быть стеклянные банки, пищевой пластик и т. п. То есть та посуда, в которой вы приобрели мёд, вполне подходит для его хранения. Главное, чтобы крышка этой посуды плотно закрывалась, тем самым ограждая продукт от проникновения внутрь посторонних запахов и влаги.

Место хранения мёда должно быть защищено от попадания прямых солнечных лучей. Температура воздуха помещения не должна превышать 20°С.

То есть мёд можно хранить на кухне в холодильнике и в кухонном шкафчике в самом низу (там прохладнее). Сам срок хранения мёда  в плотно упакованной таре всего 1 год, а в герметично упакованной таре - 2 года.

Сами мы храним мёд в таких контейнерах в кухонном шкафчике:

Это очень удобно. Ведь мёд густеет со временем. И достать удобно в миску и хранить, так как занимает минимум места.

Соблюдая простые требования, вы сохраните уникальные свойства своего мёда на ведь год.

Не забудьте подписаться на мой блог, чтобы не пропустить следующие статьи!