Шпроты в домашних условиях.

Ну очень я люблю шпроты!

Какое счастье, что мне довелось купить прекрасные чищенные свежие сардины с 50% скидкой!

И в это же самое время я нашла прекрасный домашний рецепт шпрот от @katherina в @kulinarclub.
Ссылка тут
Счастья не было предела!
Готовим по этому рецепту шпроты сегодня!
Рецепт я немножечко изменила.

Ингредиенты:
Сардины свежины чищенные 400 гр
2 пакетика чёрного чая
1 большая луковица
Шелуха от двух луковиц
Соль
Перец
Паприка
1 стакан растительного масла
6-8 лавровых листьев
Душистый перец

Как готовила:
Хорошо промыла сардины и засыпала солью, выложив рядами, на 30 минут.

В отдельной чашке заварила чай в 100-150 мл воды, дав настояться 30 минут.
Хорошо промыла шелуху.

Нарезала кольцами лук и начинаю все это выкладывать в кастрюлю.

Сначала идут кольца лука и лавровый лист.
Далее рыба.

Последний слой рыбы покрываем снова луком и лавровым листом, добавляем паприку и душистый перец.
Заливаем все крепко заваренной заваркой.

Закрываем крышкой и ставим на средний огонь на час.
Через час, открываем крышку и увеличиваем огонь. Нам нужно выпарить воду.

Как вода выпарилась, заливаем масло и ставим на малый огонь ещё на час, закрыв крышкой.

Через час подаём нашу рыбу на стол.

Рыбка очень красивая и вкусная, с мягкими хребтами, чего мы и хотели!