Для эстафеты "Дела домашние" Выращиваем черешковый сельдерей

Сельдерей - это овощ средиземноморского происхождения, известный также под научным названием Apium graveolens, который использовался в качестве лекарственного растения со времен древних греков .

Чтобы сделать сельдерей более нежным, используется техника отбеливания. Для этого нижнюю часть растения закрывают черным полиэтиленом. После 15 дней отбеливания зеленый сельдерей приобретает бледный цвет с тенденцией к белому и становится очень нежным.

Сельдерей - довольно требовательное растение. Оптимальная температура для прорастания составляет 22-25 ° С, с минимумом 15 ° C, в то время как оптимальная температура для ее роста находится в пределах от 16 до 20 ° С Он не переносит сильную жару (более 28 ° C) .

Время сева зависит от того, когда нужно получить урожай . Если вы хотите собрать урожай летом, вы можете использовать ранние семена сельдерея , которые высеваются с начала февраля до середины марта. Если вы хотите собрать урожай осенью, вы можете использовать поздний сельдерей для посева в период с марта по апрель.

Сельдерей черешковый при выращивании нуждается в постоянном подкармливании. Первое удобрение вносится через 20 дней после пересадки.

Сельдерей - один из самых полезных овощей, который должен быть на столе круглый год. Летом это могут быть сочные черешки, а зимой - корнеплоды. Их можно добавлять в супы и салаты. Диетологи отмечают, что регулярное употребление сельдерея не только компенсирует недостаток питательных веществ в организме, но и способствует снижению веса. Это становится возможным благодаря содержанию в нем большого количества клетчатки, которая долго переваривается и дает ощущение сытости.