Драники с белыми грибами.

• 4 картофелины

• 1 лук

• 1 яйцо

• 150 г белых грибов

• 6-7 ст.л. сметаны

• 2 зубчика чеснока

• подсолнечное масло

• 30 г сливочного масла

• зелень петрушки

• соль

1. Лук, очищенный картофель натереть на мелкой тёрке и сразу перемешать. Если лук и картофель выделили много сока, немного слить, не отжимать.

2. Посолить, влить яйцо. Выкладывать драники столовой ложкой на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарить на умеренном огне с обеих сторон.

3. Приготовить соус. Для этого очистить белые грибы и нарезать кусочками, обжарить на сливочном масле, добавить измельчённый чеснок, уменьшить огонь и готовить ещё пару минуты. Добавить сметану и проварить на слабом огне. Посолить.