500 г говядины
2 лука
150 г сладкого перца
3 ч.л. паприки
300 г картофеля
3 свежих помидора
30 г жира
2 зубчика чеснока
1 ч.л. чёрного молотого перца
соль
1,5 л воды
зелень петрушки
1. Мясо нарезать кубиками. Растопить жир в толстостенной кастрюле и немного обжарить мясо, добавить нарезанный кубиками лук и молотую паприку. Жарить на умеренном огне 3-4 минуты. Добавить стакан воды и тушить 30-40 минут.
2. Помидоры погрузить в кипяток на 1 минуту, вынуть из воды и снять кожуру. Нарезать помидоры и сладкий перец, добавить в гуляш. Растолочь чеснок в ступе и добавить в гуляш. Посолить. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне.
3. Когда мясо будет почти готово, влить 1 л воды. Гуляш должен быть очень густой.
4. Нарезать кубиками картофель и добавить в гуляш. Варить до готовности картофеля. Добавить чёрный перец.
5. Притрусить зеленью петрушки.
Hello, @krisha25. You received 90% upvote from Flotilia.
Здравствуйте, @krisha25. Вы получили 90% апвот от Флотилии.