Aвторская статья @varya-davydova для сообщества "Русское зарубежье" @vp-zarubezhje, в рамках проекта @vox-populi
Сколько живу в Болгарии, столько слышу от болгар: "Попробуй арбуз (диня) с сирене - это очень вкусно! Мы болгары едим арбузы только так!", "Это мы придумали так вкусно есть арбузы!", "Как?! Ты еще не пробовала арбузы с сирене?!", "Надеемся ты правильно ешь арбузы - по болгарский, с сирене?!".
Для тех кто не знает, что такое сирене приведу очень грубое сравнение с брынзой, хотя это и разные продукты. Но для общего представления подойдет.
Сирене это белый сыр. Он бывает кисловатый и солоноватый. Сирене делают из различного молока: от коровы, от коз, от овцы, от буйволицы. Последнее считается наиболее полезным и деликатесным продуктом. Серине бывают "саламурени" - в рассоле, а бывают сухие - "тип фета".
А вот брынзой в Болгарии называют те сирене, которые были сделаны с нарушением технологий, что конечно же не делает этот продукт несъедобным. Для кого-то он также вкусен как и сирене.
Продолжаю свое кулинарное разоблачение :)
Никогда я не относилась к этому совету и утверждению серьезно, пока, наконец, не решилась таки попробовать (через 10 лет!), чтобы уже окончательно расставить, как говорится, все точки над i в этом кулинарном кандибобере. Ибо для меня это именно кандибобер, потому что в моей картине мира такие вкусовые сочетания весьма необычны. Попробовала. Ничего так. Есть можно. Мужу с сыном не понравилось. Сказали - ерунда.
И тут я заинтересовалась, действительно ли так едят только болгары и это именно их изобретение. И устроила опрос в Фейсбуке.
И что вы думаете тут началось?
Жители Израиля заверили меня, что это их изобретение, турки сказали, что ничего подобного - это их, Армения и Греция тоже заявили свои права на поедание арбуза с брынзой, фетой, сирене и так далее.
Что скажете, уважаемые коллеги из разных стран? У вас как едят арбузы? Если едят, конечно :)
Из Болгарии,
@varya-davydova
P.S. Для потенциальных авторов! Присоединяйтесь к нашему сообществу и приходите знакомиться в наш чат в телеграм!
P.P.S. Для читателей! Подписывайтесь на наш блог @vp-zarubezhje и ждите новостей!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
yefet, knopki, sharker, kibela, vas, archibald116, urii, larissa, shuler, lenarius, singa, yuriks2000, gapel, polyakov, oksana0407, vika-teplo, vpervye1, baltiyka, kis-dikiy, prianikova, nerengot, moranor, galinakim, xsen, anr, vsebudethorosho, izbushka
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
@vp-zarubezhje Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопВы арбуз еще маслом намажьте и с борщем подавайте , извращенцы.
А не шарите вы в арбузных огрызках.
Ха! в Испании арбуз как-то нет, а вот дыню с хамоном - очень даже. И фиги с беконом.
Арбуз вкусно с лепешкой
С какой?
И с обычной и со слоеной
Мы в детстве ели арбуз по другому. Берешь отрезаешь корочку от свежего хрустящего хлеба да натираешь его обильно чесночком, а да с сахарным арбузиком. Ай да вкуснотища то!!!
ничосе! Даже никогда бы не догадалась))
О да! Попробуйте!
лично я впервые попробовала арбуз с сыром в Турции - с тех пор часто так и ем
А с каким сыром, не помните?
брынза
Мадьярские арбузы очень сладки и вкусны. Венгры трескают их без сыра и чаще всего на голодный желудок. Считается, что арбузы очень полезны для глаз и сердца )
Написала вам на емейл
Ок, счас посмотрю. Только вернулась из другого города )
А в России всегда считалось, что они хорошо почки промывают)))
И мозги )
Помню, как в России мы текилу арбузом закусывали )
Соли не было под рукой, а арбуз оказался. Было вкусно, точно помню )
Ха-ха))))
@varya-davydova = Спасибо Варя за болгарский рецепт:).
Но судя по вашему описанию типа серине "саламурени" - в рассоле или сухие фета, то это очень напоминает итальянскую моцареллу, которая кроме традиционного типа в рассоле может быть и сухой в брикетах. Насколько я знаю практику употребления арбузов в Италии в июне (в основном из Испании) и местных в июле-августе я не слышал о таком способе, видимо это дело вкуса, как правильно заметила коллега @idestus. Всем вам, уважаемые дамы, приятного аппетита, день только начинается:)))
И я вас благодарю за интерес))
Нет, это ни в коем случае это моцарелла. Если уж хочется сравнить, то это скорее брынза (что тоже некорректно).
А на самом деле вот моя статья, где я четко объяснила и показала что такое сирене https://golos.id/ru--bolgariya/@varya-davydova/sirene-ne-brynza
В России едят по разному, даже засаливают (кстати, вкусно) ;)
Ой, как едят в России мне тогда в ФБ рассказали столько, что голова кругом. Даже водкой их накачивают)
Ах-ха-ха))) А я думала, что это мое изобретение)))) Люблю фету с арбузом))) Я думала что это пищевое извращение такое, а оно вон оно как)))))
Вот и еще один патент пропал!))
У нас в Голландии едят в чистом виде. А покупают у турков, у них вкуснее)))
У Вас в Голландии другое у турок покупают , а потом смеются и арбузы трескают.
Совсем совсем? даже хлебушком не закусывают?))
Шучу. Просто есть такие, кто арбузы с хлебом ест.
Извращенцы! ))))