Мы, хоть и городские жители, но на даче растим любимые овощи и пряные травы! Все овощи, можно сказать, с куста: и баклажаны, и кабачки, и помидоры с болгарским перцем, и зелень!
Сегодня готовлю одну из любимейших наших закусок - пряно-острые баклажаны, и кабачки по той же технологии, но с сыром.
Берём всего поровну, но количество ингредиентов не имеет значения, всё по желанию)
Проводим предварительную подготовку:
Кабачки режем на пластинки , или можно сказать по-модному, слайсы, посыпаем адыгейской солью, брызгаем бальзамическим уксусом. Сверху на каждую пластику капаю ароматным маслом из баночки с вялеными помидорами! Ммм- это масло - просто песня, оно вобрало в себя вкус и аромат зелени, вяленых помидор и чеснока!
Таким же образом поступаем и с баклажанами.
Я добавила ещё немного болгарского перца, нарезанного тонкими пластинами.
Складываем все вместе, в одну глубокую ёмкость, слегка перемешиваем, чтобы равномерно распределить маринад. Посыпаем прованскими сухими травами.
Пока овощи маринуются, готовим заправку из помидора, красного болгарского перца, половинки красного перца чили. Все ингредиенты просто перемалываем в блендере)
Добавляем по столовой ложке бальзамического уксуса и растительного масла, щепотку соли и мелконарезанную зелень. Перемешиваем.
Блюдо ещё не готово, но слюноотделение от запахов уже началось!😂👍
Нагреваем сковороду-гриль и начинаем планомерно обжаривать овощи с каждой стороны.
Выкладываем на широкое блюдо и заправляем их смесью, пока они ещё горячие!
Пластинки перца тоже выкладываем на гриль, они пойдут к баклажанчикам сверху!)
А кабачки ещё горячими, посыпаем дополнительно сверху сыром и зеленью!
Теперь нужно слегка подождать, чтобы всё чуть-чуть настоялось!
Вот так, параллельно, приготовились два свежих, ароматных и вкусных блюда! Черный хлеб как нельзя кстати будет!
Спасибо большое, что читаете мой блог, с вами этим субботним утром я, @iolka66.
Приятных вам завтраков и отличного субботнего дня!)
Эстафета "Субботний завтрак" @omiletta
@iolka66 о-очень аппетитные снимки 😝 хочу, хочу попробовать ваше произведение кулинарного искусства! ммм вкуснота! 🤗
@katherina Спасибо огромное, так приятно! Главное, что ничего сложного , ничего пережаренного и жирного, да и готовится все довольно быстро! А, учитывая, что кабачки и , особенно, баклажаны, очень хорошо впитывают в себя масло и получаются жирноватыми на обычной сковороде, то на гриле - с самым минимумом масла, всё в своем соку подпекается)
@iolka66 да, гриль незаменимая вещь на кухне, любая хозяюшка будет рада такому агрегату
@katherina Это точно!! Одна из моих любимых посудин!) Курогрудки отбитые на ней - лучше не бывает!
💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 18.8.2018-20.8.2018.
Вознаграждение: 0.043 GOLOS
@iolka66, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@iolka66 @djimirji up!
💡 @iolka66 получил апвоут на 15% (VotingPower 8330.67).
Апайте посты блога: https://golos.id/@djimirji и будете получать апвоуты на 60%
Пост может попасть в двухдневный рейтинг и получить награду
Пост может попасть в еженедельный рейтинг.
Условия вызова бота:
@iolka66 Лето, ах, летоооо...
Лето красное, будь со мнооой! )))
По-моему отлично получилось!
@alena4e Огромное спасибо!) Очень люблю овощные блюда, в разных вариантах) И готовить их нравится)
@iolka66 Что там полянки! Целые луга вкуснятины.
Очень яркое овощное изобилие.
Спасибо за рецепт, приятно, что вы присоединились к эстафете!
@omiletta И мне очень приятны положительные отзывы! Спасибо большое!)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, olga-olga, vict0r, svinsent, aivanouski, soroka, hellen-g, polojayigor, katherina
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@iolka66 Беру на заметочку! Спасибо за рецепт. Люблю такие штучки)
@rajskijsad И Вам спасибо большое! Мне приятно) Буду рада, если рецепт понравится)
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@iolka66 Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Благодарю за поддержку!🌹
Очень аппетитные баклажанчики. А как вы на даче от них жуков отганяете? Они же их сжирают в первую очередь. Поэтому я не выращиваю.
@la-strega Когда-то раньше, уже очень давно, садили и картошку, и вот с неё полно было жуков, которые с удовольствием жрали и баклажановые листья, да и помидорными листьями тоже не брезговали. Перестали с картошкой заводиться, и как-то без жуков обходимся, слава богу! Так что в этом плане повезло! А соседи многие вообще с овощами не заморачиваются - только цветочки, кустарники и деревья. Но мы пока не можем отойти от давней традиции, и каждую весну начинаем высаживать рассаду! 😂 Зато потом приезжаешь - и все своё!)
@iolka66 , я аналогично😂 семейные традиции, против них не попрёшь.Огурчики, помидорчики, зеленушка - это святое😁
@la-strega 😂👏👏👏 Это то самое правильное слово - святое! Когда каждый год собираешься сажать меньше рассады, но всё-равно входишь в радость... И вот тут место есть, и там грядка пустует!😊
@iolka66 а Вы где обитаете? Помидоры растут на грядках?
@la-strega Живём в Ростове -на- Дону, а дача за городом) Всё растёт, и помидоры конечно, тоже! Высаживаем в конце апреля- начале мая сразу рассаду в грунт, и с середины июня начинаем кушать помидорки, ну а синенькие и перец позже, с июля-августа!)
классный рецепт ) попробую приготовить )
@kriskriskris Спасибо! 🌹🌹🌹 Буду очень рада, если понравится!)
@iolka66 Это очень вкусно. Соус отличный и овощи-гриль - замечательная еда.
@julia777 Спасибо огромное за отзыв, мне очень приятно!🌹