Субботний завтрак. Кулинарный алфавит. Курага под кокосово-песочной крошкой

Доброе всем субботнее утро! Честно говоря, после прекрасно проведенного вечера пятницы, мне не особо хотелось готовить завтрак!)
Спас положение муж, приготовив большую чашку капучино -  это у него получается просто великолепно!  Делать нечего: пришлось идти на кухню и обозревать имеющиеся в наличии продукты)
Красивое название для завтрака само собой пришло в голову) А правильнее было бы назвать его так: Я его слепила из того что было!)

Необходимые ингредиенты:

• Курага и небольшое количество вяленой вишни;
• 1 стакан кокосовой стружки;
• 1 стакан муки;
• 1 пакет с сахарной пудры;
• 180 грамм сливочного масла;
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
• Небольшая щепотка соли

Курагу и вишню залить теплой кипяченой водой.
Для того, чтобы приготовить кокосово-песочную крошку, необходимо все ингредиенты поместить в одну посуду,  добавить масло и хорошенько перетереть его вручную со всеми ингредиентами Получается вот такой, довольно суховатый на вид "снежок"!) Но крошка на то и крошка!) Какая же ещё она должна быть?) И какой же у  неё приятный сливочно - кокосовый аромат! Ну,  на полпути не останавливаюсь и продолжаю экспериментировать) Противень, застеленный пергаментом, посыпаю кокосово-песочной  смесью. Сливаю воду с кураги и вишни, слегка просушиваю на бумажном полотенце и выкладываю в один слой на крошку. А-ха-хах) Нашла заныканную  пачку кекса в кружке! Всё на букву  "К"!) Даже название: "Красный бархат".
Высыпаю всю оставшуюся приготовленную крошку на курагу, а сверху полосками наношу сухую смесь из пачки. Для красоты, так сказать) Ставлю противень в прогретую до 190 градусов духовку минут на 25, до зарумянивания верха. Получился вот такой кокосово-песочный пирог, который лучше разрезать ещё тёплым, так как потом он будет крошиться.

Аромат сшибает с ног: пахнет очень вкусно,  запах нежный, великолепное сочетание ароматов кокоса, ванили,  сливочного масла и фруктов!

Кусок уходит за куском! Я не успеваю  нарезать!)

Но что делать с уже  открытой пачкой кекса? Ответ, конечно же,  очевиден: просто добавить 5 столовых ложек воды,  пол чайной ложки растительного масла, перемешать и отправить в микроволновку на 1,5 минуты при мощности 900.

Сверху по ложке сметанки,  смородинки красной...

Отличный бонус к завтраку готов) И всё это на нужную нам букву в  сегодняшней  кулинарной эстафете!

Приятного аппетита, вкуснейших интересных завтраков,  прекрасного субботнего отдыха!

Пост написан для эстафеты "Кулинарный алфавит" от @omiletta  - спасибо за отличную идею) https://golos.id/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-yestafeta-subbotniij-zavtrak-i-igra-kulinarnyij-alfavit-prodolzhaem

Благодарю вас за отзывы и оценку!
С уважением к вам, @iolka66