Добрый денек, дорогие!
Готовим на букву "Ф" сегодня)) Хотела фаршированные яйца сварганить, но они до фаршировки не дожили, схомячились и так))) Поэтому выставляю на обозрение котлетки из щучьего фарша.
Те самые щуки, про которые я уже рассказывала, дали мне 2 кг прекрасного мяска. В общем-то я и покупала рыбу для изготовления котлет. Рецептик я еще давно приметила в нашем Кулинар-клубе, Фая @rajskijsad готовила там щучьи котлетки.
Я взяла:
- 2 кг щучьего фарша
- яйца - 2 шт
- лук репчатый - 1 крупн.
- шпик свиной - 300-400 гр
- соль, перец, прованские травы
- мука для панировки
Первым делом я провернула мяско на мясорубке вместе с луком.
Затем добавила яйца, шпик (в магазине продавался уже провернутый), соль, перец, прованские травки.
Хорошо вымесила. Налепила котлеток. Обваляла в муке. Часть отложила для немедленной готовки. Остальное на досочку с пакетиком и в морозилку про запас.
Котлетки совсем чуток обжарила на сковороде для схватывания корочки. Затем в духовку на 180 градусов, минут на 20. Готово.
Котлетки, действительно, получились сочными - спасибо, Фая!))))
Добавим любимый гарнирчик и вуаля - завтрак-обед-ужин готов!))
Мужу, правда, не хватило соли. Но это я потихоньку приучаю семью поменьше солить пищу))
Приятного аппетита!
А они (рыбные котлетки ) из щуки самые вкусные
@tag177, да! Я за этими щуками охотилась месяца два)))
@nataliparamonova а у нас рыбаки на рынке всегда щук продают
@tag177, мне все больше маленькие попадались в магазинах и на рынках. А тут нашла по 3 и 2 кг)
@nataliparamonova на 3 кг это уже огромная
@tag177, тут у Фаи вообще на 5 кило щука была)) https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/sochnye-kotlety-iz-shuki
@nataliparamonova абалдеть......... вот котлеток наделали. смотришь и радуешься за людей
Мой сын обожает рыбные котле5ты.
@romashka, я тоже обожаю! Еще с садика)) Там они были вообще обалденные)))
все хорошо кроме шпика Сливочное масло и никаких шпиков😂
@svinsent со шпиком вкуснее!😋
@svinsent, в принципе, я бы тоже сама ела без шпика, но отдельно не стала себе лепить. Попробую с маслом в следующий раз.
Обожаю тоже такие котлетки!😋 ах аппетитненькие!😋
@katherina, я рада, что понравились тебе)
Вкуснятина! Обожаю рыбные котлеты, я тоже шпик добавляю в рыбный фарш.
@galina1, а вы из какой рыбки делаете?
@nataliparamonova, из щуки я еще не делала, готовлю из любого филе, но чаще из горбуши.
Отличная работа! Котлетки на славу!
Думаю, @rajskijsad поставит 5 с плюсом за такую практическую работу :))
и.. раз уж у тебя их целых 2 кг.. может, и нас угостишь? :))))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club, спасибо!))) Конечно)) Куда высылать?
Спасибо за рецепт
@roman-yrolog, пожалуйста!)))
Какая фкусняшка! Из щуки- вообще самые-самые необыкновенные котлеты получаются! Очень классно! Давно не делала...прям слюнки потекли!
@vladenya, согласна! Я тоже очень долго о них мечтала))
Рыбные котлеты - любовь моя. Отличный завтрак-обед и ужин)
@julia777, и моя любовь))
Наташа, Ваши котлетки...Мммммм!) Какая вкуснотища и красота! Они такие аппетитные!🤗 У меня муж тоже любит всё досаливать) Говорю ему, что ты сначала попробуй, а потом соли́! А он не глядя! Вот, тоже борюсь с его вредной привычкой!😁
@iolka66, значит, вы меня понимаете)))
@nataliparamonova О даааааа!😁😁
Очень рада, что понравился результат! Ах, как аппетитно, такие ладненькие у тебя котлетки, пора мне снова щуку прикупить)))
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой ""!стоп""
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, olga-olga, cergey-p, svinsent, alikssandra, vitalist, katherina, evgeniybb, ezavarov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@nataliparamonova, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Удачный пост!
Искренне ваш @fomka