Чтобы использовать булгур как самостоятельное блюдо, нужно сопроводить его чем-нибудь сочненьким. Помидоры отлично подойдут для этой цели!
- булгур сваренный – 1,5 ст.
- помидоры средние – 2 шт.
- яйцо – 1 шт.
- сыр твердый тертый – 4 ст.л.
- брынза или фета – 80-100 г
- соль
- масло растительное – 1 ч.л.
- майоран сухой – 0,5 ч.л.
- чеснок – 1 зубчик
Запекать будем в формочках диаметром 7-8 см. Можно и в большой форме одним пластом, но толстым слоем лучше продукты не выкладывать. Пока пропечется, потеряет сочность.
Помидоры нарезаем мелким кубиком, немного подсаливаем и перекладываем на сито, чтобы убрать излишки сока. Соль практически вся уйдет с соком, но соленость брынзы все равно нужно учитывать.
К помидорам добавляем раскрошенную брынзу, растертый чеснок, выправляем на соль, потом заправляем растительным маслом.
Выкладываем этот салатик в формочки, плотно, но в один слой.
Булгур смешиваем с яйцом, если не соленый, то солим, добавляем майоран и 2-3 ст.л. тертого сыра. Хорошо перемешиваем и выкладываем в формочки поверх помидоров. Крупу нужно как следует примять и разровнять.
Ставим все в разогретую духовку на 15-20 минут до получения глянцевой корочки.
Горячие запеканочки сразу переворачиваем на блюдо, снимаем с них формочки и посыпаем остатками сыра, чтобы тот подплавился.
При подаче можно полить соком, оставшимся от помидоров (если не выпили), но и так должно получиться очень сочно.
Зелень и салат из свежих овощей будут прекрасным дополнением к нашему завтраку.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
sonyanka, galina1, olga-olga, cergey-p, svinsent, vika-teplo, duremarr, abloud, katherina, alena4e, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@olga-olga булгур?... э-э чувствую себя дошкольником))) я понятия не имею, что такое булгур! Оль,😉 каждый раз я у тебя как на уроке, узнаю, всё больше и больше о продуктах которых не то,чтоб пробовала да и в глаза не видела! У нас такое даже не продают. Блюдо очень выглядит аппетино, ты мастер выпечки!
@katherina, @roman-yrolog можно рисом заменить ))
да, собственно, любой крупой
Да-да.. даже гречкой! Она тоже прекрасно с помидорами сочетается.
@katherina не только вы! Я тоже впервые слышу о булгуре! Пойду читать, что это такое и где его продают!
@olga-olga, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@olga-olga объедение! А что с брынзой происходит в духовке? Плавится, как сыр? Я её только в холодном виде знаю.
Брынза не плавится, как выдержанный сыр. Она при нагревании размягчается и отдает часть своих соков окружающим продуктам.
:))
@olga-olga Какая прелесть! Я булгур видела, но не готовила никогда. Думала, что это типа риса. А прочитала - из пшеницы...Вот сколько нам открытий чудных готовит Кулинарный клуб!))
Да, собственно, используется точно так же, как рис. Единственное, вязкую кашу из него не сваришь.
:))
@olga-olga я никогда не устану восхищаться Вашей фантазии!!!
Лестный отзыв! Но на самом деле не так уж и фантазийно!
:)))
@olga-olga, в таком варианте и мне, наверно, понравится булгур, а то что-то я не распробовала пока
Тут все дело в том, с чем ее есть.. так-то любые злаки в чистом виде жевать неинтересно
@olga-olga Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Благодарю!
@olga-olga Это же перловка с понтами😜
Ну, конечно! Пшеница куда понтовей ячменя! :)))
@olga-olga еще нужен кус кус и киноа😜
Киноа сами ешьте за такие деньги! :)))
@olga-olga а как же искюсстфо?
искюсстфо.. потерпит, пока киноа не подешевеет! :))))
@olga-olga очень интересный рецепт. Булгур в семье у нас любят, но все время нужно выдумывать подливки. А эта идея отличная! Ням-ням. Спасибо!
Да, сам по себе в качестве грнира он суховат, потому и пришла идея с помидорами запечь
Как это здо́рово придумано! У меня как раз булгур куплен, и я думала, что с ним буду делать!) Спасибо огроменное за отличную идею!)
С булгуром хорошо готовить блюда типа плова - с мясом или просто овощные.
@olga-olga Интересный рецепт, правда я впервые слышу о булгуре - пойду просвещаться, что это и с чем его едят!
@olga-olga, Какая красота! Обязательно попробую. Люблю булугур, а вот запечь не догадалась
Ага, табуле в горячем варианте :)))
@olga-olga, стащила рецепт))
@olga-olga Очень сочно и ярко ))
В запеченном виде булгур с помидорами кажется намного более сытным!
Именно так я и подумала!