Заодно помяну здесь эстафету Кулинар-клуба «Новогоднее меню». Дополнительный промоушн не помешает!
Я уже рассказывала о краснокочанной пекинской капусте и показывала салат из нее.
Вот, не прошло и 3 года, как она опять появилась у нас в продаже.. Так что представляю вам еще один салатик с ее участием.
Ингредиенты:
- капуста пекинская краснокочанная – 4-5 листов
- авокадо - 1 шт.
- мандарины – 2-3 шт.
- сыр голубой – 60-80 г
- орехи грецкие очищенные - горсть
- масло растительное 2-3 ст.л.
- горчица зерновая неострая 1-2 ч.л.
- соль по вкусу
Капусту шинкуем, авокадо нарезаем ломтикам.
Половину мандаринов очищаем и разбираем на дольки. Если перепонки грубые, лучше их снять, если тонкие, я обычно просто разрезаю дольки плашмя напополам.
Орехи разламываем на крупные кусочки.
Для заправки сок оставшихся мандаринов, масло и горчицу взбиваем до состояния эмульсии. При желании можно подсолить.
Салаты я люблю собирать на большом блюде, выкладывая компоненты слой за слоем.
Сначала капусту, перемешав ее с половиной заправки.
Следом ломтики авокадо, мандариновые дольки, раскрошенный сыр. Посыпаем орехами и поливаем остатками заправки.
Всё, можно подавать!
Вкус красной пекинской капусты ярче, чем у обычной белой, можно сказать, немного ореховый. Так что она прекрасно гармонирует с сыром, а грецкие орехи органично дополняют этот тандем.
Угощайтесь!
Посмотрите также:
Брускетта с инжиром и голубым сыром
Салат с яйцом и пикантным соусом
Окономияки – завтрак в духе японского стрит-фуда
@olga-olga, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@olga-olga , у нас такой нет, салатик отличный,
@rajskijsad Надо искать :))
За отличный - спасибо!
@olga-olga А у нас нет ...)))
@vladenya Возможно, появится.. зато уже будешь знать, что к чему :))
@olga-olga китайцы скоро капусту в любой цвет по запросу будут красить)
@svinsent Возможно! Пока японцы эстетствуют :))