Вертута - пальчики оближешь от @anri :))

Вчера я выполнил обещание - поделился своим методом приготовления дрожжевого теста. Еще раз повторюсь, это упрощенный метод. Многие не желают связываться с приготовлением дрожжевого теста, из-за сложности его приготовления. Занимаюсь как любитель, выпечкой не один год. Выработал схему приготовления теста, при которой даже руки не в тесте на первом этапе.

Смотитре пост, в котором я приготовил Пиццу, пирог, как вам угодно. Было несколько предложено названий, к моему авторскому рецепту, для меня важнее, что получается вкусное и нежное тесто, не забитое и не резиновое. Это тесто универсальное. Оно подходит и для пирогов и для пиццы и для вертуты и т.д.

Сегодня покажу, как из него испечь вертуту с брынзой.

Речепт приготовления дрожжевого теста во вчерашем посте.

Сегодня покажу, как готовить повседневную, не праздничную вертуту. Я не добавляю внутрь масло сливочное. Можно было бы смазать коржи маслом, а потом выложить начинку. Можно так же намазать в конце приготовления размешаным яйцом сверху вертуту, и допечь, чтоб она была более привлекательная. Я этого не делал из нескольких соображений, вы при желании, можете это сделать.

Смотрите процесс приготовления вертуты, выпекал её вчера после приготовления своей "Шедевральной пиццы" )) или уже новое название "Шедеврального пирога от @anri", но это просто названия.

Приготовление Вертуты.

Выкладываю начинку на раскатанное тесто и заворачиваю вертуту. Смотрите весь процесс:

Если поспешить и разрезать её горячую, то будет такой разрез:

Если она постоит, под полотенцем или салфеткой минут 30 то будет выглядеть так:

Попробуйте приготовьте вертуту, начинка может быть разной. В том числе и сладкой. Если вы хотите делать сладкое тесто, то вместо 1 ст. ложки сахара как по рецепту, добавте 5 ст.ложек.

Приятного выпекания и хорошего вам настроения.