О/А КРОШКА или лакомый кусочек моего кулинарного дня

После проливных дождей в Ростове шкала градусов постоянно идёт вверх. Первое августа, как ни как, и теплые дни в самом разгаре, а значит, время нанести по ним ответный и, если не сокрушительный, то ощутимый удар.
Казалось бы, с чего начинается любое блюдо от пельмешей до сложных кулинарных шедевров…
- с чистой посуды?
- выверенного бабушкиного рецепта?
- желания сделать что-то вкусненькое своими руками?
- ора голодных нахлебников?
- желания запилить своё кулинарное шоу?

Список, безусловно, можно продолжать ... и каждое из перечисленного, по-своему, близко каждому из нас. Но уж мало кто будет спорить, что стратегической вылазки за продуктами – просто не миновать, как ни пытайся.

У меня на повестке дня было два блюда для рассмотрения (очень надеюсь, что до реализации второго скоро дойдут лапки и это пока секрет), но выбор пал на её величество - окрошку.

Итак, вперёд на ближайший районный пятачёк-рынок?!

Всегда по пути сквозь частный сектор можно встретить много удивительного и по-простому красивого. К примеру: вот очаровательная полу-сибирская разговорчивая кошечка, да еще и с котятами внутри, явно домашняя.))

А вот и сам рынок, на котором по хорошим ценам можно приобрести всё: от рыбы до зелени и домашних помидоров. По иронии судьбы, на фото лук я беру прозапас и он не будет участвовать в процессе приготовления. Кстати, уже можно начинать покупать дозревшие естественным путём арбузы, и еще полно кукурузы на прилавках. Если лень варить - можно взять варёную (вот в той алюминиевой кастрюльке она тёплая и сочная)

Зелень. Куда же без свежей зелени? Понадобится укроп и зелёный лучок, который явно выращен бабушкой в домашних и экологически чистых условиях. Зелень она продаёт совместно с различными домашними цветами в горшках и прочей геранью.))

К сожалению далеко не всё необходимое можно отыскать на рынке в это время. Редис - это яркий тому пример. Как подсказывает опыт, самый вкусный редис импортируется из Израиля, но, в данном случае, придётся довольствоваться краснодарским с прилавков широко известной и узнаваемой сети магазинов.
Картоха, варёная колбаска и горчица.

Вот без горчицы точно будет не тру и не канонично, а я люблю острые ощущения :)

Этот скромный небольшой пакетик с продуктами... И когда всё необходимое и недостающее добыто, нужно его дотащить и всё же приготовить ЦАРСКУЮ ПОРЦИЮ.

И так, что нам понадобится:

• заинтересовавшийся покупками котёнок
• свежие огурцы
• редис
• картоха
• колбаска
• яйца
• зелень (лук и укроп)
• горчица
• сметана
• домашний самодельный квас
• луковица нафиг не нужна, хотя для натюрморта она сама напросилась
  

OKROSHKA MAKER STARTER PACK:

Если вдруг кто-то дочитал до этого момента, может вопрсить ко мне - шо за квас то? А вот такой самодельный, нехитрый домашний и вообще как в детстве мама/бабушка/тётя/соседка делала. Я обязательно постараюсь сделать о нём отдельный пост. Но именно он - главная составляющая окрохи.

Нарезаем аккуратно и неспеша предварительно сваренные яйца, картошку и остальное Коэльо.))

Получается вот такой цветовой-овощной круг. Почти все составляющие в сборе. Если бУхнуть в эту перфекционистскую картину майонеза - может получиться удивительный салат.. Наверное.. А это идея, кстати.)

Но разве может быть подобное блюдо вкусным если оно приготовлено не в тазу? Ну или, хотя бы, не в крохотном тазике? Как я и планировала, порция точно будет царской. А пластиковый тазик - это же обязательная часть ритуала и секрет хорошей хозяйки :)

Засыпаем основу в тарелку вместе с предварительно порезанной зеленью, которую ОБЯЗАТЕЛЬНО надо помять с солью, далее заливаем ледяным квасом, кладём ложку сметаны, немного горчички по вкусу, чуть соли и перца... Вот и свершилось это кулинарное таинство. Простая окрошечка готова.

Осталось только перемешать и слопать. Такой вот кулинарный вечер в компании голодных голосят.))
Приятного аппетита, друзья!