Как питаться, чтобы быть здоровым?

      Как питаться, чтобы быть здоровым? В области питания много различных мнений. Сегодня модным являются раздельное питание, голодание, различные диеты в зависимости от группы крови, низкокалорийные диеты, сыроедение, вегетарианские диеты.  

   Все это хорошо, если из каждой диеты взять самое разумное, а не все сразу.  При раздельном питании требуется белковую и углеводную пищу есть отдельно. Это замечательно, но, к сожалению невозможно, так как во многих продуктах одновременно присутствуют белки и углеводы. Доказано, что пищеварительные органы лучше работают при одновременном поступлении смешанной пищи. 

   Вопрос только в том, сколько и когда правильно принимать ту или иную пищу? Как не допустить разбалансировки питательных веществ в организме?  Голодание противоречит научной теории сбалансированного питания, это тяжелый стресс для организма, который впоследствии ведет к патологическому «жору», и откладыванию жиров про запас.  

   Разгрузочные дни иногда применяются для лечения некоторых заболеваний, но это можно делать только по рекомендации и под присмотром врача.  

    Научных данных о связи групп крови с особенностями питания нет.  

    Советуют не пить жидкость во время еды и после, это якобы разбавляет желудочный сок и мешает пищеварению. На самом деле желудочный сок прекрасно работает именно в жидком содержимом. 

    Питание всухомятку вредно.  

   Советуют не употреблять фрукты после еды, так как это вызывает бродильные процессы. Да это так. Фрукты нужно употреблять в перерыве между едой во время перекусов, или за час до еды, тогда у нас с Вами всегда будет плоский живот, а не вздутый.  

   Многие утверждают, что питаться следует только продуктами, выращенными в местном регионе. Никакого научного смысла в этом нет. Это относится только к тем свежим овощам и фруктам, которые при перевозке теряют свою биологическую ценность (витамины, минералы, внешний вид). 

   Рациональное питание нужно составлять, как из местных продуктов (зеленый лук, петрушка, ягоды), так и заграничных продуктов питания (кофе, чай, авокадо, апельсины), которые в нашем регионе вообще не растут.  

    Особое внимание следует обратить на недопустимость применения длительное время рисовой диеты для похудения (200 грамм риса в день). При данной диете вес может уменьшиться, но достоверно доказано, что это ведет к дистрофическим изменениям в органах и тканях, к тому же рис является высокогликемическим продуктом. Эта диета, как и голодание, дает временный эффект.  

   Основной проблемой в диетах, направленных на снижение веса, остается ограничение сахара и всех углеводсодержащих продуктов. Избыток легкоусвояемых углеводов ведет к нарушению процессов обмена веществ.  

    Из многих систем питания, рекомендуемых для оздоровления, действительно благоприятно влияет на наше здоровье – это сбалансированное культурное питание, которое содержит в своем рационе достаточное количество белка, все виды жирных кислот, витамины, минералы и очень низкое количество углеводов.  

    Благодаря большому употреблению углеводов – мы получили огромный список болезней цивилизации.  Большинство российского населения испытывают хронический дефицит витаминов и минералов, углеводы не несут ни того, ни другого. Исходя из особенностей российского питания, наиболее целесообразно дополнительно использовать препараты и добавки, содержащие витамины С, витамины группы В, РР, А,Е,Р, бета-каротин, минеральные вещества – кальций, железо, йод, селен, цинк, пищевую клетчатку.