Как выбрать качественное мороженое

Я тщательно выбираю продукты для своего стола, поэтому мне очень интересно побывать на тех предприятиях, чья продукция мне интересна, чтобы своими глазами убедиться в качестве товара или наоборот))

Например, среди мороженого у меня есть два любимых бренда, и оба кубанских, один из них «Коровка из Кореновки». На днях я побывала на заводе по производству мороженого как раз этой марки.

Поездка была благодаря компании X5 Retail Group, ведь «Коровка» их поставщик для магазинов «Пятерочка» и супермаркетов «Перекресток».

И так, что удалось выяснить.

Как определить качественное мороженое?

С одной стороны — это может быть цена. Покупать мороженое в стаканчике за 10 рублей не стоит, качество продукции стремится к нулю. Но и дорогое мороженое тоже далеко не показатель качества. Надо уметь читать состав. На первом месте должны быть сливки — значит этого продукта в мороженом больше всего, а значит оно качественное. Исключение составляет щербет и фруктовый лед.

Всем известно, что каждая продуктовая сеть магазинов стремится создать свою марку. Наверняка многие видели как на этикетках написано: «Изготовлено специально для компании...» Такая продукция будет всегда дешевле обычной, потому как не тратятся деньги на маркетинг и т. д. Сеть заключает договор с поставщиком и делается продукт. Есть слухи, что поставщики в целях заработать меняют линию производства, неоднократно читала это в интернете, как это обстоит у «Коровки»? Нам сказали, что линии они не переделывают, но может меняться состав, для этого надо читать этикетки.

Показали новый продукт — мороженое в бумажных стаканчиках, достали из холодильника и оно было твердым, мы даже не смогли ложкой отломать кусочек, пришлось ждать. Кстати, это еще один показатель качества продукции. Если из морозилки мороженое мягкое или легко можно зачерпнуть ложкой — значит в нем большое количество пальмового или растительного масла, которое не может замерзнуть. Качественное мороженое вы не сможете отломать ложкой в первую минуту.

Понравилось, что «Коровка» производит не только обычное калорийное мороженое, но и старается производить новинки, ориентированные на людей, считающие калории. Так мне очень понравился щербет из черной смородины — новинка завода. На 100 грамм всего 144 калорий, в обычном стаканчике с белым наполнителем или крем-брюле будет уже 227 калорий. Но самым калорийным считается мороженое в глазури, если вы следите за фигурой, то такой продукт ешьте меньше. В следующем году появится очередная новинка завода — мороженое из манго.

Территория завода в г. Кореновск.

Одеваемся и идем на экскурсию по заводу.

По производству мороженого «Коровка» находится на 3-ем месте в России после зарубежных компаний «Юнилевер» и «Нестле», которые выпускают продукцию под разными марками.

В этом цехе делают мороженое в стаканчиках.

Здесь уже застывшее мороженое.

Дали попробовать специальное мягкое мороженое, его можно попробовать только на заводе, в продаже его нет.

Этот пост первоначально был опубликован в моем блоге: https://mono-polist.livejournal.com/663751.html