Вот и пришла моя очередь запостить интересное печенье в рамках фестиваля пряников и печенья Cookies-fest-2018 от @vp-kulinar-club
Скажу сразу, процесс его приготовления довольно трудоёмкий и требует дополнительной предподготовки. Кроме приготовления самого печенья с последующим глазированием, нужно подготовить пожелания, напечатав их на бумаге, а также красивые цветные ленточки или нити.
Поэтому готовиться я стала заранее: напечатала пожелания, разместив их в одинаковых квадратах на бумаге, и нарезала. Сахарная глазурь тоже требует некоторого времени, чтобы высохнуть на поверхности печенья)
Рождественские предновогодние предсказания и поздравления - это всегда увлекательно, весело: когда за столом собирается семья и друзья, всегда есть повод для шуток и веселья!
Для приготовления этого песочного печенья необходимы следующие ингредиенты:
Для теста
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 2 яичных желтка;
- 450-500 г муки;
- Щепотка соли;
- 1 чайная ложка ванилина;
- 1 чайная ложка натертого на мелкой терке имбиря.
- 1 яичный белок (а второй пошел в масочку для лица));
- 200 г сахарной пудрой плюс парочка ложек сверху;
- Щепотка лимонной кислоты (которой у меня не оказалось, и я успешно использовала одну чайную ложку белого винного уксуса)
- 1 десертная ложка какао порошка.
За это время включаем духовку на 190-200 градусов, приводим рабочее место в порядок)
Обращаю внимание, что тесто очень эластичное и мягкое, поэтому переносить его на противень, также застеленный пергаментом, нужно очень аккуратно!
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 минут до зарумянивания!
Внимание: между печеньями нужно оставить достаточно большое расстояние, так как они слегка расползутся и увеличатся в объеме. Проделанные дырочки тоже нужно будет слегка подправить в середине выпечки.
Ниже фотоотчет творческого процесса:
Поскольку печенье готовила накануне, оставила его для просушки на полотенце, чтобы утром продолжить процесс. Но скажу сразу, что такой тип глазури сохнет довольно быстро.
Печенье- пуговицы) Продеваем через дырочки ленточки...
Скручиваем листочки с пожеланиями в трубочками и привязываем к печенью. Хороший плюс глазирование в том, что трубочки не промасливаются от теста)
Приятного чаепития и весёлого времяпрепровождения с друзьями и родными! Можно сделать печенье на детский праздник в виде игрушек, с шуточными пожеланиями!
Мне думается, что это неплохая идея для новогодних подарков и сюрпризов!
Пост написан для зимнего фестиваля пряников и печенья Cookies-fest-2018
Условия здесь: https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/ru-vnimanie-anons-zimniij-festivalx-pryanikov-i-pechenxya-cookies-fest-2018
Благодарю за внимание к моему посту и ваши отзывы.
С уважением к вам, @iolka66
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, max-max, olga-olga, svinsent, duremarr, abloud, katherina, ezavarov, mamamasha, boliwar, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@dobryj.kit Благодарю за внимание и поддержку!🌹
Какая умничка!! Так красиво!!Идея - вообще замечательная! Можно и викторинку придумать! Лена, а со шприцем ты здорово придумала!! А если на 20-ку? Может, легче будет выдавливаться? В общем, молодец! Молодец! Молодец!!+++++++++++
@vladenya Танюша, большое спасибо за отзыв! Я всегда от тебя получаю отдачу и поддержку, а это очень ценно!)🌹🌹🌹 Думаю, что объем шприца особой роли не играет, потому что диаметр выхода такой же! Но для небольших партий сгодится. Но , всё-таки, нужно найти эту мини-насадку √1, тогда процесс пойдёт веселее и быстрее) Вчера уже стала раздаривать своё печенько)
@iolka66 Ааа...про шприц - точно!!!!))))Про раздаривание - прально!!И тебе и людям приятно!!!!
Отличная идея и для взрослых и для детей.
@rajskijsad Спасибо большое за отзыв! Да, и взрослым интересно получить пожелания-предсказания, тем более, что я их приготовила все позитивные) А детям все процессы интересны - и приготовления, и поедания)🤗🌹
Очень интересно! Вы такая умничка!
@roman-yrolog Спасибо Вам большое за отзыв и комплимент!🌹🌹🌹
Браво! Достойный труд и отличный результат!
Чтобы масляное печенье не деформировалось, раскатанный пласт теста нужно хорошо охладить перед тем как вырезать заготовки, и потом, не трогая их с места, еще раз охладить, прежде чем перекладывать на лист для выпечки.
Конечно, хлопотно, да и получится не так крафтово :))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Огромное спасибо за отзыв и за совет! Признаюсь, выпечка мне всегда даётся тяжелее! Поэтому положительные отзывы воспринимаю как высокую награду! 🤗🌹🌹🌹
@iolka66 Отличный опыт!
Домашнее не должно быть идеальным.. просто по определению, иначе оно не домашнее! :))
@vp-kulinar-club Огромное спасибо за отзыв и похвалу!🌹🌹🌹 Да, получается, что каждая печенька уникальна и не похожа одна на другую ни по форме, ни по размерам, ни по декору... Сегодня начну раздаривать)🤗
Отлично! Опять лайфхак :))
Йогуртов с шариками я уже прикупила (и даже применить успела).. теперь милки-моны искать надо :))
А шприц - это супер! Представляю, как тяжело давилось :))
Печеньки получились отменные!
@olga-olga Огромное спасибище за похвалу и отзыв) А Милки-моны увидела в Пятёрочке, в отделе молочки, так где йогурты) Кстати, видела и карандаши, внутри которых густой шоколад или вареная сгущенка, тоже для украшения классно) Через эти трубочки с милки-монами детки молоко пьют, а я на печенье) Очень хорошо ложится и не осыпается, если сразу на глазурь сыпать)
печенькиииииии
@svinsent Руляяяят))
Ну затейники! Сколько фантазии! Браво! Я б за такое не взялась, не смогла бы.
@mamamasha Спасибо огромное! Да я сама немного с ним устала!) Но честно предупредила, что процесс трудоёмкий! Буду дарить теперь родным и подругам)