Форменное свиное бесчинство с тыквой и сардельками

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
Соскучились по тыкве?
Нет?!
А поздно, тыква снова с нами! Кто предупрежден...

Сегодня мы приготовим запеканку с сардельками и тыквой. Хотя, на мой взгляд, это скорее запеканка из тыквы с сардельками.
Тыква в этом блюде явно стоит на первом месте.
Рецепт простой и яркий.
Поехали!

Ингредиенты:
● Тыква - 500 г
● Сардельки - 400-500 г
● Лук репчатый - 1-2 шт.
● Яблоки - 4-6 шт.
● Яйцо - 2-3 шт. (по желанию)
● Сыр тёртый - 100 г (по желанию)
● Соль, перец, специи, зелень - по вкусу

1.Первым делом займёмся тыквой.
Очищаем мускатную (либо любую другу тыкву) от шкурки и семян. Нарезаем тыкву кусками. Кипятим 1-1.5 литра воды. Добавляем лавровый лист и ароматный перец (по желанию), соль.
Варим тыкву до готовности. Сливаем излишки воды, если таковые имеются. Нам нужно густое тыквенное пюре. Блендер нам в этом поможет!
Пусть пюре остывает, позже мы добавим в остывшее пюре яйца. А пока займёмся сардельками и яблоками.

2.Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем его полукольцами.
Берем хорошие сардельки или сосиски. В данном случае я использовал говяжьи сардельки, но это абсолютно не принципиально. Неплохо взять какую-то копченую колбасу или колбаски. Будет интересно!
Обжариваем лук и сардельки на сливочном масле.

3.Выкладываем лук и сардельки в термостойкую форму для запекания. Нарезаем яблоки кусками. Предварительно удаляем семенные коробочки. Сегодня в дело пошли яблоки сорта голден. А вот какие яблоки были, такие и сгодились в дело.
Но чисто для вкусового экстаза лучше брать кислые яблоки.

4.Добавляем в тыквенное пюре яйца, тщательно размешиваем.
Я добавил немного черного перца и масалы.
Заливаем тыквенное пюре сверху сарделек и яблок.
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Время запекания - 40 минут.
Можно посыпать запеканку из сосисок и тыквы тёртым сыром. Это зависит от степени вашей жадности. Я вот, к примеру, зажал сыр.
Свинни - он такой! Сырожадный!

4.И вот тыквенная запеканка готова! Достаём её из духовки и даем немного остыть.

5.А теперь лопатка нам в лапы! Раскладываем запеканку по тарелкам.
Зелень приветствуется!

Очень даже неплохо!
А если ваши сосиски или сардельки имеют лёгкий привкус копчёности, то это настоящая вкусовая бомба!

Приготовим?

Свинни и запеканка с тыквой

Флудим?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Томатный суп со скумбрией
Камбала с булгуром под масляно-яичным соусом от Свинни
Треска с маслом и лимоном от Свинни

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.