Лаваш с треской под пикантным соусом от Свинни

Очередной рецепт @svinsent в рубрике «Планирование меню. Рыбный день»

Всем свинопривет!

Сегодня мы готовим вкусный перекус из тонкого лаваша и филе трески.
Можно использовать питу вместо лаваша. А вкусный сметанный соус с орехами, зеленью и хмели-сунели придаст нашему блюду пикантный вкус.

Рецепт простой, как всегда весь секрет заключается в приготовлении соуса.
Поехали!

Ингредиенты:
● Лаваш - 1 уп.
● Филе трески - 400-500 г
● Лук - 1-2 шт.
● Помидоры - 2 шт.
● Сметана - 200-300 г (можно смешать с майонезом 1:1)
● Зелень - пучок
● Соль, ароматный перец, чеснок, лавровый лист, грецкие орехи, хмели-сунели по вкусу

1.Начнём процесс с приготовления пикантного сметанного соуса, он должен настояться как следует.
Можно взять просто сметану, а можно смешать майонез и сметану из пропорции 1 к 1.
В ступке перетираем грецкие орехи, соль, перец, 1 зубчик порезанного чеснока и хмели-сунели. Нарезаем зелень.
Желательно взять кинзу или хотя бы петрушку.

2.Тщательно перемешиваем все ингредиенты со сметаной и ставим сметанный соус в холодильник.
А тем временем займёмся нашей рыбой. При желании можно заменить рыбу мясом или курятиной.

3.С филе трески особо не церемонимся. Просто отвариваем его либо филе любой другой хорошей рыбы в подсоленной воде с лавровым листом.
Варим треску до готовности, сливаем воду и даем рыбе немного остыть.

4.Я использовал свежие и вяленые томаты. Можно обойтись только свежими.
Нарезаем помидоры дольками.
Чистим репчатый или красный лук от шелухи и нарезаем лук кольцами.
Подготавливаем лаваш для формирования.
Я решил сворачивать лаваш кулёчками, а потому нарезал его прямоугольными полосками.
Намазываем сверху на лаваш сметанный соус. Выкладываем кусочек рыбы, лук, помидоры и зелень.
Сворачиваем кулечек из лаваша и отправляем его в рот. А какие еще могут быть варианты?

Это неплохой и быстрый перекус и даже вполне полноценный обед или ужин.
Действительно вкусно.

Попробуем?

Свинни и лаваш с треской

Но где же тыква?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Печень с картошкой под слоеным тестом от Свинни
Черничные кальмары от Свинни
Почти лагман на итальянский манер от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail [email protected]
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.