Оладушки с припеком

Рецепты и советы @mamamasha в рубрике «планирование МЕНЮ»

---

Пробовали ли вы готовить оладушки с припеком. Очень выручает во многих случаях и разнообразит меню. Получаются этакие экспресс-пирожки.

Припек можно сделать на любой вкус, с колбаской, с фаршем, с грибами, с яблоками...

Сначала нужно подготовить тесто:

• 300 г сметаны
• 1 яйцо
• 3 ст.л. растительного масла (на глазок)
• 1 ч.л. сахара,
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды
• 2 стакана муки

Все хорошо перемешать.

Если получилось густо - добавить сметаны или молока. Тесто должно получиться примерно вот такой консистенции.

Тесто должно немного постоять.

Можно, конечно, из него и просто оладьи нажарить, но с припеком как-то повкуснее и поинтереснее.

Если у меня гостят внучки, тогда припек у меня сладенький, например, вот со свежим мелко нарезанным яблоком и свежемороженой малиной, ее я заготавливаю летом, а зимой девчонки с удовольствием ее едят.

На раскаленную сковородку выливаю тесто круглой лепешечкой и на него быстро укладываю малину и яблоки.

Потом заливаю снова тестом, чтобы малина осталась внутри, иначе весь сок из нее выльется на сковородку.

Ну, а потом переворачиваю.

Внучки едят с удовольствием.

Часто готовлю припек с зеленым луком и яйцом.

Зеленый лук для начинки я приготовила еще летом и заморозила его, он отлично хранится. Дополнительно нужно сварить 2-3 яйца.

Растапливаем сливочное масло и смешиваем с луком и яйцами.

Выпекать можно двумя способами.

Первый - на раскаленную сковородку выложить «припек» и залить тестом. Потом перевернуть и допечь.

Второй - весь «припек» сразу опустить в тесто, перемешать и выпекать.

Завтрак (или полдник) получается довольно вкусный и сытный. Можно подать со сметаной или просто с чаем.

Вот для примера оладьи с припеком из вареной колбасы.

Колбаску нужно мелко порезать, слегка поджарить и сдвинуть в кучки.

Потом залить их тестом. Когда тесто просочится через колбаску на сковородку и немного запечется, перевернуть и довести до готовности!

Для таких оладушек тесто должно быть чуть пожиже, чем для предыдущих вариантов.

Можно придумать любую начинку кому что нравится, все будет вкусно.

Вкусно и быстро.

@mamamasha
—

---

В материале использованы фото автора

---

Читайте также
Пельмени вам в помощь!
Вкусная селедка
Ленивые голубцы

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.