Бризоль с начинкой

Материал @roman-yrolog в рубрике «Планирование меню»

---

Вкусный французский завтрак — бризоль из мясного фарша в яичной одежке, — это прекрасное начало дня! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления этого простого и сытного блюда.

Ингредиенты:

• сметана - 100 г
• яйца - 4 штуки
• лук репчатый - 1 штука
• фарш - 300 г
• соленый огурец - 2 штуки
• молоко - 3 столовых ложки
• петрушка или шпинат
• соль
• черный перец

Приготовление

Лук мелко нарезаем и смешиваем с фаршем. Добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем фарш.

Делим фарш на три равные части, формируем из них шарики и каждый раскатываем в тонкий пласт между двумя слоями пищевой пленки.

Для приготовления сметанного соуса сметану смешиваем с рубленой петрушкой или шпинатом.

Огурцы нарезаем мелким кубиком.

Оставшиеся яйца взбиваем: каждое яйцо взбиваем по-отдельности! Добавляем к каждому взбитому яйцу по 1 столовой ложке молока.

На блинной сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Выливаем на сковороду яичную смесь

Когда яйцо немного схватится, выкладываем на него лепешку из фарша.

Когда яйцо поджарится с одной стороны, накрываем сковороду тарелкой и переворачиваем.
Далее с тарелки перекладываем бризоль снова на сковороду так, чтобы мясо оказалось на жарящей поверхности.

Поджариваем минуту и снимаем бризоль с огня.
Перекладываем на тарелку, смазываем сметанным соусом

Посыпаем кусочками огурцов и заворачиваем рулетиком.

Осталось красиво подать бризоль.
Это вкусное универсальное блюдо можно приготовить как с мясной, так и с рыбной начинкой.

Оно станет не только идеальным сытным завтраком, но и праздничной закуской.

Всем приятного аппетита!

Всем успехов!

С вами была Светлана - @roman-yrolog
—

---

В материале использованы фото автора

---

Читайте также
Печенье с белым шоколадом
Картофельный рулет с курицей и грибами
Блинные мешочки с мясом и сыром

---

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Наш e-mail [email protected]
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.