Гастрономический календарь. Снова октябрь, подогреваем настроение веселыми тусовками!

Материал @viromiro в рамках рубрики «кулинарное ОБОЗРЕНИЕ»

Нет, наверное, ничего удивительного, что при приближении холодных дней по всей Европе проходит так много фестивалей, посвященных алкогольным напиткам. Судите сами.

***

С 22 сентября по 7 октября: мюнхенский Октоберфест

Самый известный пивной фестиваль в мире ведёт свою историю с 1810 года, когда все баварцы гуляли на свадьбе принца Людвига и принцессы Терезы. В честь невесты названо место проведения пивного фестиваля – «Терезиенвизе». Особой популярностью на мюнхенском Октоберфесте пользуется сезонное пиво – мэрцен, темное и крепкое. И, конечно, не обойдется без сытных закусок и веселья до упаду.

***

Свои пивные Октоберфесты пройдут и в других городах и странах: в Цюрихе, Швейцария (27.09 – 13.10); Будапеште, Венгрия (4.10-7.10); Китченер-Ватерлоо, Канада (5.10-13.10); Блуменау, Бразилия (3.10-21.10).

Не так далеко от Мюнхена проходит еще один знаменитый пивной фестиваль – Каннштаттер Вазен (28.09–14.10) в Штутгарте. Он отличается от раскрученного Октоберфеста более аутентичной атмосферой. Здесь нет таких толп туристов, и царит более тусовочный дух. Угоститься на фестивале можно не только пивом, но и марципанами, квашеной капустой и курочкой гриль.

С 27 сентября по 6 октября: фестиваль пива и виски в Стокгольме, Швеция.

Это самый масштабный фестиваль виски в мире и крупнейший пивной фестиваль в Северной Европе.

***

На грандиозном мероприятии предлагается более 1500 сортов пива и виски от более 500 производителей.

***

Также к дегустации предлагаются и другие напитки: коньяк, текила, ром, ликёры. Всё это богатство можно закусить национальными блюдами Швеции и северной кухни.

5–7 октября: ярмарка вина Кава в Сант-Садурни-д’Анойя, Испания.

Каватаст (Cavatast) – это дегустационная ярмарка игристого вина Кава (Cava) и гастрономических деликатесов.

***

В программу мероприятий ярмарки входят также экскурсии в винные погреба и винодельни города.

Конечно, помимо алкоголя, объектами гастрономических и кулинарных интересов и фестивалей в их честь становятся и другие продукты и кушанья.

С 28 сентября по 14 октября: фестиваль угря (La Sagra dell’Anguilla) в лагунном городке Комаккьо, Италия. Отмечается каждый год с 1999 года и посвящен бесспорному королю лагуны – угрю.

***

С давних пор город славится блюдами из этой рыбы, отведать которые можно на ярмарке и во всех ресторанчиках Комаккьо.

4 октября: День булочек с корицей в Швеции (Kanelbullens dag).

Удивительно, но впервые рецепт булочек с корицей – Kanelbulle – появился в шведских кулинарных книгах только в 1951 году, хотя корица была завезена в страну ещё в XVI веке.

***

Сейчас эти вкусные булочки стали настоящим кулинарным символом Швеции, и в их честь в 1999 году был утвержден даже специальный праздник – Kanelbullens dag. Кстати, знаменитые «плюшки» из известного мультика о Карлсоне – это как раз Kanelbulle.

4–14 октября: фестиваль морепродуктов в О-Грове, Испания (Fiesta del Marisco).

В первой половине октября в городке О-Грове, что на атлантическом побережье Испании, вот уже который год проходит гастрономическое безумие: дегустация бессчетного количества блюд из разнообразнейших морепродуктов: устриц, крабов, мидий, гребешков, омаров, лангустов, креветок, кальмаров и т. д.

***

Дегустация проходит непосредственно на берегу океана, в специально установленных шатрах.

5–7 октября: ярмарка хлеба и штруделя (Mercato del Pane e dello Strudel) в Брессаноне, Италия.

Считается, что южнотирольский хлеб отличается неповторимым вкусом из-за добавления в него особых ингредиентов, выращенных на склонах альпийских гор. Причём у каждой пекарни есть свои секретные рецепты. Убедиться в этом можно на ярмарке в Брессаноне.

***

6–7 октября: ярмарка швейцарского сыра в Хуттвиль, Швейцария.

Уже давно швейцарские сыры – гарантия отличного качества и замечательного вкуса. Традиционно на ярмарке в Хуттвиль представлен весь ассортимент сыров Швейцарии от более 50 производителей.

***

7-13 октября: ярмарка балтийской сельди в Хельсинки, Финляндия (Baltic Herring Festival).

Это один из старейших праздников столицы Финляндии: он отмечается с 1743 года.

***

На ярмарке представлена не только свежевыловленная и приготовленная различными способами сельдь, но и другие местные продукты, а также изделия различных ремёсел.

Приятных кулинарных путешествий!

Благодарю за внимание.
@viromiro
—

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш e-mail [email protected]
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.