Маринованная скумбрия по-домашнему.. и немного норвежского

«Материал @ylana в новой рубрике «Планирование меню – Рыбный день»

Привет мои дорогие!
Недавно ко мне приезжала погостить подруга из Норвегии.
Перебирали фото из моей поездки к ним.
До чего же грандиозная там природа!

Норвегия - рыбная страна.
Подруга и ее семья любят выезжать на природу в выходные. Рыбачат.
Вот на этой фотографии норвежская форелюшка, выловленная ими лично.

А вот тут мы готовим самую вкусную норвежскую сёмгу. Она на самом деле совсем другого вкуса, чем та, что мы покупаем в магазинах.

Здесь моя подруга как бы демонстрирует грандиозные норвежские виды.

И, конечно же, невероятные закаты на воде.

На этом краткую экскурсию по Норвегии закончим, приступим к еде.

На днях, когда я озадачилась поиском рецепта, как приготовить купленную скумбрию, вспомнила советы подруги.
«Все гениальное - просто!»
И вот вам очень легкий рецепт приготовления маринованной скумбрии в домашних условиях.

Я выбрала некрупную скумбрию, мелкая маринуется вкуснее.

Ингредиенты:

1 кг скумбрии свежей
5-6 лавровых листа
1 крупная луковица
3 ст.л. уксуса 9%
2-3 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
300 мл горячей воды
перец горошком

Как готовим:
Скумбрию промываем, очищаем от внутренностей, отрезаем хвосты и головы.

Если скумбрия маленькая как у меня, нарезаем на кусочки 2 см, более крупные тушки нарезаем на сантиметровые ломтики.
Лук нарезаем четвертькольцами.

Прокладываем в ёмкость для маринования послойно скумбрию с луком и лавровым листом.
Я использую обычную банку.

В кастрюлю наливаем 300 мл воды, не доводя до кипения, добавляем сахар, соль, перец и уксус.
Все хорошо перемешиваем, чтоб растворились все кристаллики.
Немного остужаем, так чтоб маринад не обжигал руки.

Заливаем им нашу скумбрию и оставляем на ночь на кухонном столе.

На следующий день, помещаем в холодильник.

Через два дня рыбка полностью будет готова, но мы начали ее кушать уже на следующий день.

Очень вкусная скумбрия!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

С вами @ylana ))

—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.