Рецепт @katherina в рубрике «Планирование меню»
Привет всем.
На днях вспомнилось, как бабушка в моем детстве готовила такое замечательное блюдо как форшмак. Мы мазали его на хлеб и уплетали с жареной картошкой. От таких воспоминаний сразу почувствовался вкус этого блюда во рту, и захотелось его приготовить.
Для приготовления самого вкусного форшмака нужно найти наилучшую селедку. Поэтому я доверила этот ответственный момент мужу. Кстати муж и дети еще ни разу не пробовали форшмак, и для них это стало открытием.
Итак, селедка на столе, можно смело приступать к приготовлению. Свое блюдо я назову – рыбные медальоны, так как форшмак будет подаваться на картофеле.
Ингредиенты:
- Картофель 6 шт
- Сельдь 1шт
- Яйца отварные 2шт
- Зелёное яблоко 1шт
- Молоко 50мл
- Батон 2 ломтика
- Лук репчатый 1шт
- Небольшой пучок зелёного лука
Для начала нам нужно подготовить все продукты. Помыть, почистить и сварить для дальнейшего использования.
Чистим селёдку. Снимаем шкурку, вынимаем внутренности, удаляем голову, хребет и плавник. Режем на дольки.
Теперь берём яблоко (лучше всего подходят кисленькие сорта, например – антоновка) помыть под проточной водой и разрезать на две половинки. Вырезать ножом середину и отчистить кожицу. Две половинки яблока разрезать на дольки.
Отварные яйца и репчатый лук, почистить и также порезать на дольки.
Картофель отварить в мундире, остудить, отчистить от кожуры. Поскольку я взяла 6 картофелин, то 3 штуки порезать на дольки, а другие 3 – на кольца.
Два ломтика батона замочить в молоке.
Подготовка продуктов подошла к концу, и теперь ингредиенты перекручиваем через мясорубку, добавляем порезанный зелёный лук. По желанию можно посолить и приправить.
Форшмак готов.
Теперь приступим к приготовлению медальонов.
Картофель, порезанный на кольца, обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Потом ложкой формируем шарики из форшмака и укладываем на каждое картофельное колечко сверху.
Берём лист, застилаем пергаментной бумагой и перекладываем наше блюдо.
Разогреваем духовку до 200°. Ставим запекать на 5-7 минут.
Ну вот и всё, наше блюдо готово. Прошу к столу на дегустацию.
Стоп. А где медальоны? Я же только на 5 минут отвернулась. А их уже нет.
Семья осталась очень довольна. Чего и вам желаю.
Приятного аппетита.
и берегите себя
@katherina
—
В материале использованы фото автора
Читайте также
Очень вкусный сырный рулет
Домашний белый хлеб
Печенье Сырные палочки с лимоном
--
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Приготовила сегодня по вашему рецепту. Очень вкусненько получилось))
Я очень рада, что вам понравилось. Спасибо за отзыв. :-))
@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vas, lyudmila, max-max, midnight, urii, ruslandis, galina1, tasha, tristamoff, rusalka, kotik, tom123, olga-olga, semasping, cergey-p, ladyzarulem, svinsent, tunguska, oksana0407, lenutsa, vpervye1, baltiyka, hyipov, yurchello, lushaya, soroka, hellen-g, victorskaz, duremarr, oksi-m, liseykina, zhenek, xsen, anr, kr-alexey, katarinka, katherina, andrzhej, makcl, mamamasha, anandasurya, irisworld, alexxela, alena4e, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 20% сильнее!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
А я встречала рецепты запеченных форшмаков.
Сама, правда, не пробовала готовить ))
Судя по внешнему виду, это вкусно!
Очень аппетитно. Никогда не пробовала форшмак.
Форшмак интересная закуска и вариабельная!
Уже созрела попробовать😊
Это хорошо!
Никогда не готовила форшмак, как то не довелось до сих пор испробовать на вкус.
Придется приготовить, чтобы попробовать!
:))
Евреи в Киеве на Подоле ох как любили Форшмак) Любили потому, что выехали давно в более благополучные места 😁
Оригинально) в какой-то степени даже безопаснее становится блюдо, сельдь после термической обработки)
Я никогда не слышала про запеченный форшмак! Век живи....как говорится!
В переводе с немецкого "форшмак" означает "горячая закуска"
:))
@katherina Вот это да! Вот те и сельдь! Замечательное решение)
Ой вей! Форшмак с хлебом.....
а с чем должен быть?
Без хлеба
А все остальное по рецепту? Никогда не пробовала форшмак).
https://golos.id/ru--fudblogfm/@svinsent/taki-buterbrod-dlya-2-go-fudblogingovogo-fleshmoba Эх,маладешш,маладешш😂
Так приятно, что меня причислили в ряды маладешши))) Рецепт добавила в закладочки, я тоже хочу без хлеба, и без картошки.
Ибо это самый кошерный рецепт от еврейских бабушек))
Так и запишу)))