Сладкие яичные блинчики

Рецепт @katherina в рубрике «Планирование меню»

Моя семья любит по утрам кушать омлет.
Но по рецепту омлета можно сделать нежные, очень вкусные яичные блинчики. Это – замечательная альтернатива обычным блинам. Они прекрасно подходят не только как завтрак, их ведь тоже можно фаршировать.

Блюдо готовится очень быстро и просто, и главное, почти никаких затрат - для них не требуется ни молока, ни муки! И они отлично подойдут для семейного завтрака.

Для приготовления блинчиков понадобится:

Свежие яйца 5 шт
Творог или готовая творожная масса 500 г
Сметана 15% 3ст.л.
Изюм 100 г (любая добавка к творогу на ваш вкус)
Сахар 2-3 ст.л.

Расчёт порции от 7 до 15 блинов, в зависимости от толщины

В глубокой посуде взбить пять яиц, добавить щепотку соли, сахара и 3ст.л. нежирной сметаны.

Ставим на плиту сковороду и хорошо разогреваем. Так как мы готовим сладкое блюдо, лучше всего вместо подсолнечного масла смазать сковороду салом или смальцем. Тогда блинчики не будут слишком жирными. Заливать яичное тесто нужно тонким слоем.

Готовые блинчики

Начинку для блинов будем делать из творога. Если не хотите делать свою начинку, можно купить любую готовую сырную массу.

Мне нравится готовить из низкокалорийного творога.
В творог добавляем изюм, сахар и 3 ст.л. сметаны и размешиваем. Начиняем и заворачиваем наши блинчики.
Я покупаю изюм из сорта «джамбо». Предварительно изюм распариваю в горячей воде и даю просушиться.

Украшаем ягодками, присыпаем кокосовой стружкой и подаем со сметаной.

Очень легкие и быстрые яичные блинчики к вашему столу готовы!

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Будьте здоровы!

и берегите себя
@katherina
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.