Салат из морской капусты и кальмаров от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!

Сегодня Орден Заляпанного фартука предлагает приготовить необычный салат на морскую тематику.
Для приготовления этого салата использованы кальмары, крабовые палочки и морская капуста.
Кальмары и морская капуста обязательно должны быть в этом салате.
Крабовые палочки - по желанию.
Салат универсален и можно заменять ингредиенты на своё усмотрение.
Можно взять треску или скумбрию, мидии.
Всё, что у вас есть под рукой.
Вкус морской капусты в этом салате почти не чувствуется.
Я знаю, что многие ее не любят.
Но дайте ей ещё один шанс, она же такая полезная!
Поехали!

Ингредиенты:

● Кальмары - 2 шт.
● Морская капуста - 1 банка (200-250 г)
● Рис - 1 стакан
● Крабовые палочки - 6-10 шт.
● Майонез - 200 г
● Сметана - 200 г
● Тыква - 200 г
● Зеленый горошек - 1 банка
● Соль, перец, зелень, специи - по вкусу

1.Предварительно варим стакан длиннозёрного риса до готовности. Даем рису остыть.
Тыкву очищаем от семян и загриливаем вместе со шкуркой на гриле. 240 градусов и 20 минут с обеих сторон. Дадим тыкве остыть.

2.Нарезаем тыкву на куски. Крабовые палочки режем на пятачки.
Смешиваем в кастрюле крабовые палочки, рис и тыкву.
Варим кальмаров, охлаждаем, нарезаем их на полоски.
Добавляем кальмаров в салат.

3.Открываем банку зеленого горошка, сливаем сок и выкладываем горошек в салат из кальмаров.
Я брал банку морской капусты одного дальневосточного производителя. Здесь не было вонючего уксуса, и капуста имела неплохой вкус.
Сливаем жидкость с морской капусты и добавляем капусту в салат. Морскую капусту можно порезать кусочками, но я добавил ее как она есть.
Для фактуры.

4.Смешиваем майонез и сметану 1к1 и добавляем в салат из кальмаров. Добавляем по вкусу соль, перец, зелень и специи (если нужно).
Ставим салат в холодильник на пару часов.

А теперь остается лишь выложить салат из кальмаров и морской капусты в красивую баночку и подать на стол.

Очень богатый насыщенный вкус с лёгкой ноткой тыквенной подкопчёности.
Мне понравилось! Буду делать ещё!
Морская капуста оправдана и имеет место быть на моём столе.
Все обвинения в неприятных ароматах сняты!

Приготовим?

Свинни и салат из кальмаров и морской капусты

Флуд?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Тёплый салат-гриль от Свинни (дизайнерский)
Груши-гриль с букатини в сливочном соусе от Свинни
Зеленый салат от Свинни

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.