Салат с селедкой от Свинни

Рецепт @svinsent в рубрике «Планирование меню. Рыбный день»

Всем свинопривет!
Сегодня мы приготовим вкусный салат с соленой селедкой, рисом и фасолью.
Рецепт простой, а результат порадует. А может быть, и нет.

Впрочем, салаты с майонезом почти всегда радуют, потому что жирный майонез легко похоронит любые косяки приготовления. А еще он вкусный.
За это народ и любит майонез.
Поехали!

Ингредиенты:

● Селедка филе - 400 г
● Рис длиннозерный - 1 стакан
● Тыква - 300-400 г
● Фасоль консервированная - 1 банка
● Сельдерей - 2 стебля
● Майонез - 400 г (или майонез+сметана)
● Соль, перец, специи, зелень - по вкусу

1.Основа салата рис.
Варим длиннозерный рис до готовности, сливаем воду и даем рису остыть.
Я готовлю салат в той же кастрюле, где варился рис.

Промываем стебли сельдерея. Удаляем особо волокнистые части. Нарезаем сельдерей небольшими кусками.
Сливаем с красной или белой фасоли жидкость. Добавляем фасоль в салат.

2.А теперь займемся селедкой.
У меня было готовое филе селедки в масле, оно лучше тем, что в рыбе нет костей. Конечно, можно снять филе с бочковой селедки самим, но с костями придется повозиться.
Потому я слил масло с селедки, порезал ее на два-три куска и добавил в салат.

Сюда же пойдёт и тыква-гриль. Нарезаем пятаки мускатной тыквы. Ту вытянутую часть, где нет семян.
Обжариваем тыкву на верхнем гриле в духовке или на сухой сковороде. Температура 250 градусов, 7-10 минут на каждую сторону.
Дадим тыкве остыть и нарезаем ее небольшими кусками. Добавляем в салат.
Теперь остаётся лишь добавить вкусный майонез, зелень, может быть немного перца и соли.

Кстати, а вы пробовали приготовить домашний майонез?
Это очень вкусно и не слишком сложно. Непременно попробуйте!
Рецепт есть на известном вам блоге.

Обычно я ставлю салат в холодильник на пару часов, так он напитается соком и станет вкуснее. Но если вы не планируете подавать салат сразу, то оставьте его без заправки, заправите перед подачей на стол.

Салат с селедкой и фасолью готов к подаче!
Интересный обволакивающий вкус с солеными обертонами селедки и сладкими нотками тыквы.

Мне понравилось.

Приготовим?

Свинни и салат с селедкой

Ноу флуд!

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Ежики из рыбного фарша от Свинни
Скумбрия пряного посола с битыми огурцами от Свинни
Салат с авокадо и кальмарами от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail [email protected]
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.