Картофельная запеканка с мясом, сметаной и сыром

Добрый день!

Сегодня приготовим еще один вариант картофельной запеканки. На этот раз со сметаной, рубленным мясом, сельдереем и сыром.

Сложность: 4/10
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Говядина, 350 гр.
• Картофель, 750 гр.
• Яйцо, 1 шт.
• Сельдерей, 50 гр.
• Лук, 1 шт.
• Сливки (10%), 200 мл
• Сметана, 100 гр.
• Чеснок, 2 зубца
• Твёрдый сыр, 30 гр.
• Петрушка
• Укроп
• Растительное масло
• Соль

Разогреваем духовку до 180°С.

Картошку чистим, режем произвольными кусками и отвариваем в кипящей воде 20 минут.

Мясо режем на тонкие пласты и слегка отбиваем.

Каждый пласт режем на полоски и потом небольшими кубиками.

Лук, чеснок и сельдерей очищаем и режем кубиками. Укроп и петрушку мелко рубим.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лук, сельдерей и чеснок на сильном огне в течение двух минут.

Добавляем мясо и обжариваем в течение пяти минут.

Добавляем сливки, рубленную петрушку и готовим на среднем огне пять минут. Солим по вкусу.

Когда картошка сварилась, добавляем яйцо, соль, рубленный укроп и толчём в пюре.

Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем 1/3 картошки.

Половину мяса.

Снова 1/3 картошки, остаток мяса, картошки, сверху смазываем сметаной и посыпаем всё тертым сыром.

Запекаем в духовке 20 минут и подаём с рубленной зеленью.

Приятного аппетита!