Равиоли капрезе в шпинатно-сливочном соусе

Добрый день!

Сегодня немного слукавим, возьмем готовые равиоли с моцареллой и сделаем очень вкусное блюдо.

Можно, конечно, и самим этих итальянских пельменей налепить (дело, в общем-то, нехитрое), но это как-нибудь в другой раз )).

Сложность: 3/10
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Равиоли капрезе, 500 гр.
• Горгонзола или аналогичный сыр, 50 гр.
• Пармезан, 30 гр.
• Шпинат (с/м), 200 гр.
• Сливки 10%, 200 мл
• Сливочное масло, 30 гр.
• Петрушка
• Черный перец, соль, растительное масло

Духовку разогреваем до 200°С.

Пармезан трём на мелкой тёрке, горгонзолу режем кубиками, петрушку рубим мелко.

В сотейнике растапливаем сливочное масло, вливаем сливки, и доводим до кипения.

Добавляем горгонзолу, петрушку, шпинат, 150 мл воды, досаливаем по вкусу и варим на среднем огне пять минут.

В форму для запекания вливаем половину соуса, выкладываем равиоли, заливаем второй половиной, присыпаем пармезаном и запекаем в духовке 15 минут.

Подаём.

Приятного аппетита!