Тальятелле в восточном стиле

Добрый день!

Сегодня странный рецепт. Смесь кулинарных традиций. Йогурт и руккола. Ягоды годжи и курица. Тальятелле и карри!

Несмотря на это, мягко говоря, кулинарное разнообразие, итог получается довольно интересным.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Йогурт греческий, 150 гр.
• Куриное филе (бедро), 360 гр.
• Тальятелле, 100 гр.
• Ягоды Годжи 15 гр.
• Паста Карри, 15 гр.
• Перчик чили, 1 шт.
• Лук шалот, 1 шт.
• Лук красный, 2 шт.
• Руккола
• Зеленый лук
• Соль, перец, растительное масло

Ягоды годжи замачиваем в 100 мл холодной воды.

Курицу режем небольшими кусочками. Смешиваем пасту карри, йогурт и курицу. Солим, перчим и оставляем мариноваться минут на десять.

Красный лук и шалот режем тонкими полукольцами, зеленый и ягоды годжи мелко. Перец чили освобождаем от семян и режем пластинами.

Отвариваем тальятелле в кипящей подсоленной воде 10 минут, откидываем на дуршлаг, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем.

Разогреваем на сковороде две столовые ложки растительного масла и обжариваем шалот и красный лук на сильном огне три минуты.

Добавляем ягоды годжи и перец чили в том количестве, которое соответствует вашему восприятию остроты. Перемешиваем.

Добавляем курицу вместе с маринадом и жарим на среднем огне 10 минут.

Добавляем 50 мл воды и тушим еще две минуты.

Добавляем в сковороду тальятелле, зеленый лук, перемешиваем, прогреваем минуту и снимаем с огня.

Подаем, украсив листочками рукколы.

Приятного аппетита!