Салат из куриной печени

Добрый день!

Сегодня расскажу об интересном салате, у которого французские корни, хотя по виду — вылитый «цезарь» )).

Продуктовый набор:

• Печень куриная, 300 гр.
• Салат, 200 гр.
• Ржаной хлеб, 200 гр.
• Чеснок, 2 зуб. + щепотка сушеного
• Оливковое масло, 8 ст. л.
• Бальзамический уксус 2, ст. л.
• Горчица, 1 ст. л.
• Соль, чёрный перец, по вкусу

Хлеб режем на кусочки, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем сушеным чесноком, солим и сушим в духовке на 180°С минут десять.

Печень режем на кусочки (если еще не) и обжариваем на сковороде в течение десяти минут.

Делаем заправку, для чего смешиваем бальзамический уксус и оливковое масло.

Листья салата режем или рвем руками, добавляем давленный чеснок, все смешиваем, кроме сухариков и заправляем.

Гренки добавляем непосредственно перед подачей, чтобы не размякли.

Приятного аппетита!