Тальятелле с курицей в сливочном соусе

Добрый день!

Очередной рецепт приготовления известной итальянской пасты.

Сегодня у нас тальятелле с курицей и копчёной говядиной в сливочном соусе.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• Тальятелле, по два гнезда на порцию
• Куриное филе (бедро), 360 гр.
• Лук, 1 шт.
• Говядина в/к, 50 гр.
• Пармезан, 60 гр.
• Сливки (10%), 200 мл
• Свежий базилик
• Черный перец
• Растительное масло
• Соль

Отвариваем тальятелле в кипящей подсоленной воде восемь минут, после чего выключаем огонь и добавляем стакан холодной воды.

Лук чистим и режем кубиками, также измельчаем говядину. Курицу режем небольшими кусочками.

Базилик режем помельче (оставив пару листиков на подачу), сыр мелко натираем.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лук на сильном огне минуты две.

Добавляем в сковороду курицу с говядиной и обжариваем 5 минут.

Вливаем сливки, доводим до кипения и готовим на среднем огне пять минут.

Сливаем из тальятелле воду, добавляем базилик, половину пармезана, курицу со сливками, соль, перец по вкусу и всё перемешиваем.

Подаем с пармезаном, украсив листиком базилика.

Приятного аппетита!