Мы с мужем едим без хлеба любые блюда. А вот бутерброды к чаю, кофе я делаю с хлебом. Белый не покупаем принципиально, предпочитаем чёрный. Но я довольно часто делаю домашнюю выпечку, тогда уже не до бутербродов. Только на праздники покупаю белый багет для бутербродов с икрой.
Еще ни разу не было такого, чтобы мы съели столько хлеба, сколько купили. Хотя и покупаем всего полбуханки. И хлеб черствеет. Часто я его скармливаю уткам. Речка ведь рядом, их там много живёт. Но иногда придумываю что-нибудь - даю черствому хлебу вторую жизнь.
Особо не эксперементирую. Способы простые:
хлеб нарезать в форме маленьких квадратиков, обжарить на сковороде на растительном масле, с двух сторон слегка натереть чесноком, дать остыть, затем на одну из сторон намазать сливочное масло и обмакнуть в мелконарезанную петрушку, получаются красивые зеленые мохнатики;
хлеб нарезать в произвольное форме, также обжарить, тоже натереть чесноком и на остывший намазать сливочное масло, сверху положить кружки свежего огурца, затем шпроты;
в куске хлеба стаканом вырезать кружок хлеба, оставшийся с отверстиями положить на слегка разогретую сковороду со сливочным маслом, влить в них взбитые яйца, накрыть крышкой, когда "затянется", перевернуть, снять с плиты по мере готовности, можно посыпать сверху тёртым сыром, зеленью;
обжарить на сковороде на сливочном масле нарезанный лук, чеснок и хлеб кусочками, как только они слегка подрумянятся, добавить помидоры мелкими дольками и залить взбитыми яйцами, накрыть крышкой, по готовности посыпать сверху тёртым сыром, подождать, когда растопится.
На вид страшно, а вообще есть можно.
Из белого багета я жарю гренки. Способ всем известный. Обмакиваю в подслащенную яично-молочную смесь. Люблю в таких случаях сверху обмакивать в семечки кунжута.
Вот собственно и все мои рецепты как использовать чёрствый хлеб. Название поста не случайно со знаком вопроса. Будет интересно узнать в комментариях о других способах. Как вы используете чёрствый хлеб?
Я просто делаю сухарики, для этого наливаю на противень немного подсолнечного масла, посыпаю нарезанный хлеб майораном и базиликом, ставлю в духовку. Когда подрумянился выдавливаю пару зубчиков чеснока, аккуратно перемешиваю. Оставляю ещё на пять минут. Сухарики получаются очень вкусными. Чаще всего делаю их из чёрствого батона
Мы также используем.
@roman-yrolog совсем забыла о сухариках. Я их раньше просто подсушивала в тостере. А чтобы противень смазать маслом и запечь в духовке в голову не приходило. Спасибо, Света.
Черствый хлеб хорошо использовать в котлеты, прокрутив его в мясорубке. Мясорубка тоже затачивается. Хлеб разбухает и котлеты становятся более воздушными.
@irinalll спасибо, я добавляю манную крупу в котлеты, теперь черствый хлеб попробую.
@galina1 , ага, мне с чёрствым злебом больше нравятся котлеты, правда с белым, булкой. Он не только не даёт разваливаться, но делает котлетки сочнее и воздушнее, с манкой у меня так не получалось.
@galina1 я тоже люблю обжаривать черствый батон в яично-молочной смеси. Только вот кунжутом никогда не посыпала. Теперь попробую сделать так как Вы. Уверенна это очень вкусно!
@valentinka попробуйте, интересный вкус получается.
@galina1 , я весь оставшийся хлеб скармливаю птичкам. если намечается поездка в приют для бездомных животных, то сушу сухарики и отвожу туда.
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@galina1 у меня муж ест все с хлебом, привычка с детства. Покупаем только для него и горчих бутербродов, которые все любим. Если и зачерствеет кусочек, отдаем курочкам). Они тоже любят)
Гренки с чесноком делаю из черного хлеба к щам-борщам. Их едят все)))
Яйцо тоже запекаю в кусочке булочки или хлеба, но редко.
Спасибо за полезные советы.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
natalia, galina1, vasyl73, olga-olga, vict0r, kssenia, svinsent, oksana0407, i-findirector, baltiyka, duremarr, tati, mamamasha
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@galina1 Очень полезные рецепты. Хлеб всегда остаётся, надо найти ему применение.
@romashka, конечно, хлеб надо весь без остатка использовать с пользой.
@galina1 = Надо же, Галина, какое разнообразие способов утилизации черствого хлеба, а вот у меня так не получается, я покупаю на неделю ограниченное кол-во, также как вы с мужем пытаюсь обходиться минимумом темного хлеба (белый не жалую вообще), и у меня не образуются остатки, хлеб держу в закрытых пакетах в холодильнике на верхней полке (+7/+8). Зато сухарики по вашему рецепту - с чесноком и пр.приправами я иногда даже прикупаю, но они мне уже преелись, зато перешел постепенно на простые сушки, которые поглощаю, когда творю на Голосе, в основном...
@yurashka1312 я же пеку часто, но не по расписанию, поэтому хлеб и остается. При том я люблю готовить, интересно же.
@galina1 = Галочка, я и не намеревался вас критиковать:), всего лишь обменялся мнениями и личным опытом малого использования свежего хлеба. И лишь немного позавидовать по-белому вашему мужу, которого вы любите баловать:))) Когда то и меня тоже баловали...
@yurashka1312, конечно, я знаю, что Вы никогда не критикуете никого.
@galina1 = Галочка, никогда не говори никогда!:))) Приходиться и мне критиковать, но никак не адекватных пользователей/коллег, а лишь провокативных троллей, коих хватает, к сожалению
@galina1 Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Спасибо за интересные идеи - многим пригодятся!
@vp-kulinar-club спасибо!
@galina1 всегда жалко когда портится хлеб. Белый я сушу и довавляю в котлеты. Черный сушу и делаю сухари.
@galina1 , как много рецептов. Я просто нарезаю хлеб полосками и оставляю сушиться на полке. Потом в бумажный пакет помещаю. Иногда просто ем сухари с горячим чаем, макая в чашку. Лучше выпечки, почти диета.
@nadiyamikhno это мы так на работе сушили. Конечно, лучше выпечки, но к выпечке уже привыкла, скучно как-то без неё.