Готовят только молодых крокодилов.
Их готовят целиком на углях или делают небольшие шашлычки из филейной части и барбекю из ребер. Высшим сортом считаются его филейные части - хвост и лапы. Крокодилье мясо считается постным, а также - афродизиаком.
История блюд из крокодилятины началась совсем обычно: житель одного филиппинского города спокойно себе торговал жаренными курочками-гриль, но бизнес не давал прибыли. Тогда филиппинский повар решил готовить и продавать вместо жаренных на вертелах куриц….. молодых крокодильчиков. Мясо крокодила и аллигатора нежнее куриного или крольчатины. Оно питальное, сочное и совсем нежирное.
После года торговли крокодилятиной повар открыл популярный ресторан-экзотик, куда на обед ходят семьями, поскольку одному человеку съесть даже небольшого крокодила физически невозможно. В странах Юго-Восточной Азии мясо крокодила считается деликатесом. Спинная часть - более жесткая и её чаще используют для стейков. В меню многих экзотических ресторанов в Юго-Восточной Азии появилось тушеное мясо крокодила со сливками, вином и ароматными специями.
Короче, прощай крокодил Гена!
фото из интернета
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
nikulinsb, markvial, olga-olga, cergey-p, vitalist, massatela, katherina, d0z4t0r, optimist, dim447, vp-cosmos, alexfisher, zlata777, student61, volv, zolotova1703, felicita, voronchihin, pkrugloff, semitsvetik, lilia, olgaxx, denispavlov, boliwar, apnigrich, verdon, kudesnikaltay, bumex2008, marko44, arhiopteriks, virt, vitalson, blange, sevaev, cryptenthusiast, esperos, siddxa, goodnews, jahspear, astrofilosof, egoryana, daos, chimborazo, marigold, ezavarov, alte, lvivrugby, wallyt, lira, yurij12, get999, bomberussbot, knyazevbn
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@mimocrocodil, зацени, какой красавчик! А нежный какой, особенно со сливками, вином и ароматными специями.
Требуем бонус автору поста!
@vp-kulinar-club Спасибо!
@laiminga, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Конечно, всё в мире надо попробовать, но не всегда получается.
Змеюшек в Афгане кушал, - вкуса не понял, просто другого не было, черепашек кушал - они там большие, суп великолепнейший! Лягушек кушал (дома уже) - вкусные (и всегда спасаю их). Вроде экзотического больше не было. Уж крокодилятинку - точно, ни разу! Интересно. Я - поздравить с праздником, как человека посвящённого: https://golos.id/ru--pesnya/@svibor/s-prazdnikom-s-dnyom-across-the-universe
И ещё просьба - поддержать Надежду - там какая-то непонятная Сиська пальцы гнёт! Совсем не права, берега попутала, - выгребет?
@svibor Я люблю лягушек. Они по вкусу и мясу похожи на цыпленка, но нежнее. А в кляре и соусом барбекю - фантастика!
@svibor Проверь подписки на неё - там есть знакомые. Может, они не знают, что она - сволота с минусовым рейтингом и подписки на нее - моветон, мягко говоря?
Ты прочти ее комменты к репостам - ужс !
Ей Голос не дает ни постить, ни репостить, вот она и слетела с катушек совсем. Я узнала, что тролингом эта особа занимается с 2011 года в разных сетях. Если там ее заблочили по жалобе трудящихся, то здесь это невозможно. Если она выложит хоть 1 пост, мы её зафлагуем навечно. Но ей , с ее репутацией, нельзя постить и писать комменты - круг замкнулся.
@laiminga Это хорошо. Каждому - своё.
@svibor Про эту шишку я уже писала в Telegram и админам Golos.io. Она мне флагует все посты, даже все старые и флагует все мои комменты. У всех для меня совет один - плюнуть на нее и растереть.
А мне нравятся морепродукты с пивом - вот такое интересное сочетание. В России отлично получаются раки с пивом - ничуть не хуже дорогущих омаров. Пробовал и сравнивал.
@nikulinsb Я обожаю всех с клешнями. Но никак не пойму - зачем их есть с пивом?
@laiminga Ну, с квасом - я не пробовал, но не думаю, что будет лучше.С кофе и чаем - однозначно не рекомендую. Можно с водкой - но с водкой всё можно.
@nikulinsb А просто с соусом тартар не пробовали?)))
@laiminga Нет, просто с соусом тартар я не люблю - в горле пересыхает.Не зря на Руси раки подаются к пиву.
Интересное фото. Конечно, такое мясо для нас экзотика. Вряд ли я его когда-нибудь попробую.
@romashka Я тоже сомневаюсь, что попробую крокодилятину. Тем более , что не хочу лететь на Филиппины.
Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
:)
@whaler-repost Ваш репост - это почти БОД во всей красе.
Счас сюда Крок придёт и заминусует в ноль :)))
@d0z4t0r Я найду способ его успокоить.
@laiminga, звучит устрашающе :))
@d0z4t0r Не устрашайся ! Крокодил наш не пострадает!
Надо вам сказать, что совсем недалеко от места где я живу есть такой ресторанчик (или лучше назвать это место харчевня) под названием Tarks. Там мясо аллигатора - часть меню. Я ел его. Но в отличие от Филиппин в Штатах употребляют взрослых кроков. Их мясо не такое нежное как у курицы и немного вязкое, но в общем вкусное, особенно с острым соусом. По вкусу на курицу не очень похоже. Что-то среднее между мясом и рыбой.
@mgaft1 Ого! Мясо похоже на тунца?
@laiminga Вкус все-таки между рыбой и мясом. И текстура такая вязкая, пружинистая.
@mgaft1 Это ,наверное, противно, когда мысо пахнет рыбой?
@laiminga Не пахнет.))) Вкус рыбы. )))
@mgaft1 Ещё хуже! Я ела в Кении жирафа, зебру и ещё всякую живность. Вывод - все не стоит того, кроме воспоминаний.
@laiminga Кения - страна моей несбывшейся голубой мечты. Вы должны обязательно сделать подробный отчет о своем сафари!
@mgaft1 Попробую вспомнить, ведь это было 5 лет назад. Мне больше понравился Мозамбик.