6 локальных продуктов, меняющих взгляд на импортные суперфуды

В последние несколько лет тема суперфудов будоражит умы приверженцев идей правильного питания и здорового образа жизни. Под загадочным словом “суперфуды” скрываются продукты, обычно растительного происхождения, в которых сконцентрировано максимально возможное количество питательных веществ: белков, витаминов, незаменимых кислот, аминокислот, минералов, антиоксидантов.

Суперфуды натуральны и экологичны: смысл их в том, чтобы насытить организм исключительно полезными элементами, которые не подвергались негативному воздействию искусственных удобрений и других химикатов.

Тенденция здорового питания и употребления суперфудов пришла к нам с запада, захватив с собой довольно редкие у нас, но легкодоступные в США и Евросоюзе продукты: семена чиа и киноа, хлореллу и спирулину, ягоды годжи и асаи и т.д. Это действительно потрясающие по составу и питательной ценности продукты, оздоравливающие и даже, если верить многочисленным исследованиям, омолаживающие.

Но, увлекшись модным течением и тратя время и деньги на поиски заморских суперфудов, мало кто задумывается о местных продуктах, выращенных на родной земле и обладающих ничуть не меньшим количеством полезных веществ, чем их иностранные альтернативы.

Какие же локальные суперфуды можно найти на полках и прилавках наших магазинов? На самом деле, все просто, и такими продуктами можно считать:

• пшено;
• семена льна;
• ядра грецкого ореха; 
• нут;
• шиповник;
• сушеную чернику и т.д.

Пшено

Одним из самых недорогих продуктов в нашем списке, который является настоящим отечественным суперфудом и с легкостью заменяет импортную крупу киноа, можно считать пшено.

Семена проса содержат огромное количество клетчатки и белка, есть в них фтор, медь, кремний и фолиевая кислота, но нет глютена, благодаря чему пшенная каша легко усваивается, снабжая организм полезными веществами. Пшено – идеальный продукт для желающих снизить вес, так как оно помогает выводить из организма токсины и останавливает процесс отложения жира.

Семена льна

Известные с давних времен семена льна по своим свойствам ничем не уступают модным семенам чиа. Это уникальный источник таких полезных веществ:

• Омега-3 кислот-антиоксидантов;
• вещества лигнина, выводящего токсины из органов ЖКТ;
• растительной клетчатки;
• двадцати аминокислот;
• сорока жирных кислот;
• двадцати витаминов;
• и двадцати одного микроэлемента.

А еще они очень вкусные! Так что, с идеально сбалансированным составом льняных семян смогут сравниться совсем немногие продукты.

Грецкий орех

Похожий на мозг грецкий орех одним своим видом говорит о свойстве помогать при высоких интеллектуальных нагрузках. В нем есть:

• Омега-3 кислоты, защищающие сосуды от образования холестериновых бляшек;
• магний, укрепляющий эти сосуды;
• и железо, которое регулирует уровень гемоглобина в крови.

Грецкий орех снижает риск возникновения онкологических заболеваний и улучшает обмен веществ.

Нут

Богатейшим источником белка можно смело назвать нут – бобовый продукт, не содержащий глютен и имеющий в своем составе сложные углеводы и клетчатку. Особенно рекомендуется употреблять нут вегетарианцам для восполнения нехватки аминокислот и белка, которая происходит из-за отказа от использования в пищу мяса.

К слову, с нутом умереть от голода не удастся, ведь из него можно приготовить все: и супы, и салаты, и закуски, и гарниры, и даже десерты!

Шиповник

Еще один наш герой – шиповник – рекордсмен по содержанию витамина С, и известен он благодаря своей способности повышать иммунные силы организма. Его плоды обладают бактерицидными свойствами, а также содержат каротин и рутин, избавляющие от авитаминоза и малокровия.

Сушеная черника

Сушеная черника – наверное, лучшее природное средство для улучшения зрения и снятия усталости глаз после насыщенного трудового дня, проведенного перед монитором. А еще в этой лесной ягоде содержится большое количество естественных антиоксидантов, уменьшающих воспалительные процессы и улучшающих клеточный метаболизм.

Следовать модным тенденциям и покупать недешевые импортные продукты, или использовать в пище локальные суперфуды – решать вам. Но можем с уверенностью сказать, что добавление суперпродуктов в рацион не только не помешает, но и здорово обогатит ваше меню витаминами, минералами, Омега-кислотами и массой других чудо-веществ!