Продолжаю эстафету о полезных продуктах, все посты участников по тегу #полезныйпродукт
источник
Болгарский перец
С древних веков человек использует в пищу множество овощей и фруктов, многие из которых очень полезные и вкусные. Я же хочу рассказать о болгарском перце. Думаю, что этот овощ знаком всем, и часто используется в приготовлении различных блюд.
Свежий плод содержит капсаицина — до 1,9 %; сахара — до 8,5 %; эфирного масла — до 1,5 %, а также в перце присутствуют стероидные сапонины, каротин и другие витамины и микроэлементы.
Интересная статья о болгарском перце здесь.
Этот чудо - продукт бывает и красным, и зелёным, и жёлтым. Так, красный болгарский перец запускает термогенез и метаболизм в организме, а капсаицин находящийся в нём является неплохим жиросжигателем. Такой перец улучшает обмен веществ, не повышая давления и не учащая пульс.
источник
В жёлтом перце содержится витамин С, которого хватает человеку на 5 дней. В нём много цинка и полезных минералов, в плодах болгарского перца содержится железо и калий. Этот сладкий и вкусный перец обладает и омолаживающим эффектом, я нередко делаю из перца и косметические маски.
В детстве моя бабушка часто меня заставляла есть перец, ох как же мне это не нравилось. Тогда мне больше хотелось абрикосового варенья или шоколада, теперь же понимаю как она была права...
Но раньше сложно было найти болгарский перец зимой, ведь он растёт только на солнышке, или в теплицах, поэтому на зиму перец я замораживала, а потом использовала такой перец для приготовления вкуснейшего чанаха или фаршированных перцев, тушёной капусты.
источник
Правда, сегодня, в супермаркетах болгарский перец продаётся круглый год. И это радует.
А теперь рецепт моего любимого блюда из болгарского перца.
Вам понадобится:
4 болгарских перца
200 гр. сыра
2 помидора
50 гр. масла сливочного
4 зубчика чеснока
4 веточки петрушки, укропа
источник
Способ приготовления
- В перцах срежьте верхушку с плодоножкой, чтобы получился стаканчик, очистите от семян, просушите.
- Натрите сыр и замороженное масло на мелкой тёрке. Я смешиваю 2 вида сыра (брынзу и любой твёрдый).
- Выдавливаем в полученную массу чеснок, добавляем петрушку, кинзу, укроп, что вам нравится.
- Добавляем в эту массу нарезанный болгарский перец и помидоры.
- Затем плотно начиняем перчики этой начинкой, закрываем пищевой плёнкой, и убираем на 1 час в холодильник. При подаче нарезаем перец на кружочки.
Присоединяйтесь и делитесь своими полезными продуктами:
Напишите о полезном продукте и о варианте его употребления.
Добавьте к посту теги "еда здоровье эстафета полезныйпродукт"Чтобы нам не повторяться - добавляйте ссылку на список участников эстафеты:
Полезные продукты эстафеты - https://golos.id/created/ru--poleznyijprodukt
Пойду съем перчик.
Приятного аппетита!! ))
Люблю болгарский перец с детства) В сыром виде) Почистил, помыл - и вкуснее "блюда" не найти)) А то, что в супермаркетах целый год продают, может и хорошо, но, как по мне, то не перец) Цена "космическая", а вкус "резиновый") Домашняя заготовка - самый лучший вариант. У меня всегда в морозильной камере холодильника порционно нарезанный болгарский перец на борщ, а также цельный перец - для фаршировки)
Замечательно! Ведь хорошая хозяйка всегда имеет в холодильнике такой перец...)
В детстве его не любил. А сейчас в любом виде)
И я такая же, порой если хочется есть к вечеру, беру перчик и хрумчу, полезно и не потолстеешь...)) А ещё делаю салатик из него сельдерея, и огурцов. Калорий мало - одни витаминчики!
ты их очень правильно все вместе собрала - а то думаю, написать что ли, но сразу думаешь - а вдруг уже есть (
так вот здесь весь список, смотри... https://golos.id/created/ru--poleznyijprodukt
много ещё описывать, всех полезных продуктов не перечесть...)
О пользе Болгарского перца я знал -)
Радует.... принимайте участие в нашей эстафете, делитесь полезными продуктами, которые вы любите, знакомьте и нас с тем, что вам нравится...
@singa о класс, приму участие. Но позже сегодня напишу. Пусть компик отдохнет за день)) и напишу.