Всем хорошего дня!
Продолжаю эстафету о полезных продуктах, все посты участников по тегу - #полезныйпродукт
Сегодня расскажу о чечевице, часто люблю готовить этот полезный продукт для своей семьи.
источник
Чечевица — однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству бобовых. Она известна человечеству с самых древних времён. Упоминание такого блюда как чечевичная похлёбка, встречается во многих исторических летописях.
Древний Египет, Древняя Греция, Вавилон — люди всех этих цивилизаций включали в свой рацион чечевицу, с той лишь разницей, что для бедняков она составляла основную пищу, а знать употребляла её в качестве деликатеса и с целью использования её целебных свойств.
Родиной этого растения является Западная Азия и Южная Европа. В этих местах её возделывают еще с эпохи неолита. Упоминание о чечевице встречается и в Ветхом Завете, а её остатки найдены на территории доисторической Швейцарии и в египетских пирамидах.
Чечевица богата клетчаткой, а учёными уже давно доказано, что продукты, которые содержат ее в больших количествах, являются отличными жиросжигателями. Очень подробно о чечевице написано здесь.
Чечевица содержит углеводы длительного похудения, которые, в отличие от обычных углеводов, насыщают быстрее, и, кроме чувства сытости, приносят еще и пользу, обогащая организм нужными микроэлементами и фолиевой кислотой.
источник
По своей пользе чечевица спокойно может заменить мясо. В ней содержится чистый белок и нет жира.
Сортов чечевицы достаточно много, наиболее распространены коричневая, красная, чечевица сорта "белуга" и пюи. Коричневая чечевица очень популярна в Америке, из этого сорта готовят супы с овощами и различными травами.
Самые мелкие семена чечевицы напоминают икру, видимо поэтому этот сорт и назвали "белуга", по ассоциации с белужьей икрой, так как она как и икринки круглая и чёрная.
источник
А самая ароматная чечевица это – пюи, она чёрно-зелёного цвета. Еще пюи называют и французской чечевицей или "темной пёстрой". Название этому сорту дал французский городок, где и вывели этот сорт чечевицы. Однако варить её нужно дольше всех, зато она незаменима в разнообразных салатах.
Пюи не разваривается и сохраняет свою форму даже при перемешивании и добавлении кислых соусов. Обладает ярким вкусом и пряным ароматом.
Хочу предложить попробовать крем-суп из чечевицы, получается и вкусно и полезно.
Присоединяйтесь и делитесь своими полезными продуктами:
Напишите о полезном продукте и по желанию о варианте его употребления.
Добавьте к посту теги "еда здоровье эстафета полезныйпродукт"Чтобы нам не повторяться - добавляйте ссылку на список участников эстафеты:
Полезные продукты эстафеты - https://golos.id/created/ru--poleznyijprodukt
@singa, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Спасибо! Мне приятно... что людям нравится, то что я пишу!
Она ещё и вкусная )
@svinsent можно и икрой заменить, почему нет? она тоже полезна!! ))
Ну, всё. Пошёл хомячить бутерброд с чечевицей)
Приятного аппетита!!
черная чечевица с козьим сыром... очень вкусно!
И ни капли на икру не похоже. Да?)
I love chickpea soup with sausage, bacon and seasoning.
Try the same thing only with lentils, it will be much tastier ...
I've already done and also perfect!
Полностью согласна, сама так употребляю.
Я ребенку регулярно варю супы с чечевицей. Для маленьких детей она особо полезна и не так тяжела как горох и фасоль. Пробовала оранжевую, коричневую и зеленую.
правильно, детям она необходима!
Стараюсь есть чечевицу. Но горох вкуснее))
я стараюсь добавлять в чечевицу и немного гороха, получается очень неплохо... ))
тоже попробую так же.
ела чечевицу только из банки (консервированную) и однажды суп
... попробуйте сами сварить, думаю не разочаруетесь...)
кулинария не мой конек :)
Да чечевичный суп очень люблю, варю из красной с грибами. Ну, лучок и немного моркови плюс зелень ... ммм, вкуснота!
...рекомендую попробовать и с чёрной, думаю понравится ещё больше...
Спасибо, обязательно попробую, пока ещё до чёрной не дошла))
Тоже так люблю чечевичные супы, мммм! Ещё бы мне их кто-нибудь готовил)
в мультиварке всего 18 минут готовится чечевица...))
...красная чечевица и без мультиварки за 20 минут готовится ;))
верно, но в мультиварке можно быстрее приготовить...)
Красную чечевицу я уважаю.
А зелёную не особо.
теперь нужно попробовать чёрную...))
Не пластик ли это?
Икрой заменить можно?)
а это где-то продается?
везде есть причём самая разная ...
красную..зелёную... не видел ни разу))
зелёная очень полезна...
производитель: "Мистраль" у них очень качественная бывает...
Если в супермаркете, то в крупах обычно, расфасовка разная. Сейчас чаще по 0,5 кг или меньше попадается. Я на рынках беру, конечно, от рынка зависит
обожаю чечевичный суп, как греческий, так и немецкий. Немецкий более сытный и более опасный для фигуры, но фнтастически вкууусный)
а я вообще никогда не пробовала... :(( надо будет это дело исправить :))
Полностью согласна! Съешь такого супчика и наелся.
Сама люблю очень и вкусно, и полезно. В зёрнах чечевицы содержится огромное количество микроэлементов: железо, йод, цинк, медь, селен, хром, марганец, фтор, молибден...))
у греков не распространена гречка.На мой вопрос - а у вас есть самая плезная каша (ну не знаю я слово гречка на греческом), они называли чечевицу)
думаю, что чечевица не менее полезна, а то и более...))