Мёд, запечатанный пчёлами в сотах, называют сотовым. Соты - естественная тара для мёда. Запечатанный сотовый мёд (не менее 70% запечатанных ячеек) - это настоящий зрелый мёд высокого качества.
Соты, в которых он находится, обычно светлого цвета (белые или жёлтые). Если соты тёмные, то значит они уже использовались ранее пчёлами для разных нужд, такие соты низкого качества. Имейте это ввиду при покупке мёда.
Сотовый мёд имеет неповторимый уникальный вкус, обладает тонким нежным ароматом. Ценится такой мёд выше центрифугированного (откаченного в медогонке). Он пользуется большим спросом, так как обладает лучшими вкусовыми качествами и лечебными свойствами.
Сотовый мёд должен реализовываться в секционных рамках или отдельными кусочками, иногда залитым откаченным мёдом.
При употреблении сотового мёда в организм также поступает некоторая часть воска, пыльцы, прополиса.
О полезных свойствах пыльцы читайте тут, а о полезных свойствах прополиса здесь. Освежить в памяти информацию о мёде можно прочитав эту статью.
Благодаря содержанию этих продуктов такой мёд полезнее откаченного. К тому же он содержит ферменты и другие полезные вещества в неизменном, первоначальном виде. Сотовый мёд можно считать наиболее чистым природным продуктом, мёдом, который не контактировал с человеком. Он дольше хранится и медленнее кристаллизуется.
Медовые соты - прекрасное средство для лечения некоторых заболеваний дыхательной системы, в том числе синуситов. Жевание сотов оказывает благоприятное влияние на слизистую полость рта, дёсен. Помимо отличных вкусовых качеств сотовый мёд полезен для ЖКТ, сердца, сосудов, нервной системы. Улучшает общее состояние организма, помогает бороться с головными болями, бессонницей, повышает иммунитет, придаёт жизненной энергией, а также обладает омолаживающим действием.
Если остались вопросы, спрашивайте!
сотовый мёд только пару раз папа давал, когда пчёлы построили соты в неудобном месте, сверху рамки например, так что в медогонку такую рамку не засунешь
А мы первую запечатанную рамку сами съедаем))) Ух, как вкусно!))
верю) правда когда мы рамки распечатываем, то мёдом успеваем объесться так что уже неважно с забруса он был или в сотах)
Ясно.
Мы то за две недели до откачки достаём рамочку))
а мы когда запечатанные соты открывали, потом крышечки эти жевали, на них же куча мёда остаётся, а воск выплёвывали.
Просто пчёлки ведь не всю жизнь могут строить соты
Верно, такие крышечки называются забрусом. Он тоже безгранично полезен. Об этом скоро выйдет отдельная статья.