В рамках эстафеты "Сладкий новый год" от @vp-kulinar-club я презентую торт, довольно простой в исполнении, и, опять же, с доступными всем продуктами)
Иногда не хочется возиться ни с тестом, ни с духовкой, но хочется, чтобы было вкусно и красиво! И быстро) А тортик "Снежные сугробы" - именно тот вариант, потому что он без выпечки!
Торт был семейно одобрен и быстро съеден!
Для этого торта понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г творога;
- 500 мл сметаны (она не должна быть кислой и жидкой, у меня сметана 20% жирности, с чуть сладковатым вкусом);
- 120 г сахара;
- 25 г желатина на 150 мл молока;
- 1 пакет загустителя для сливок и сметаны;
- 1 пакетик ванильного сахара или ванилина;
- 150 г печенья ( у меня было "Юбилейное" - 8 штук) - которое пойдет на прослойки;
- кокосовая стружка для посыпки готового торта
- Фрукты-ягоды, которые тоже пойдут в прослойку: здесь нет предела фантазии, можно использовать и ананасы, и персики, даже консервированные, а также мандарины, поме́ло, черную или красную смородину, и замороженную вишню либо клубнику!
Я использовала маниолу, поме́ло и красную смородину, замороженную буквально сразу с куста при -20°С.
Алгоритм действий:
1. Замочить желатин в молоке, размешать и дать ему слегка набухнуть. Затем нагреть смесь до полного растворения желатина. Делаю это в микроволновке на мощности 400 пол-минуты.
- Печенье поломать в крошку (допустимо оставлять и маленькие кусочки).
3. Дольки маниолы и паме́ло очистить от пленок.
- Застелить пищевой плёнкой форму для кекса, или глубокую миску так, чтобы края пленки свисали.
5. Творог, сметану, сахар и ванильный сахар выложить в отдельную миску, добавить пакет загустителя для сметаны и сливок.
- Добавить туда же молоко с растворенным в нём желатином.
- Взбить погружным блендером до однородности.
Сначала вся масса слегка разжижается, а потом начнёт густеть буквально на глазах.
- Вылить часть творожной массы в форму + дольки маниолы + слой крошки печенья.
- Снова слой творожной массы + дольки паме́ло + крошка печенья.
- И так же поступаем с последним слоем, используя ягоды красной смородины.
Этой слой творожно-сметанной массы выкладывала лопаточкой, так как он хорошо загустел. Желательно бы ещё один слой массы и печенья, чтобы ягоды оказались внутри, но я немного не рассчитала и на первый слой добавила сразу много.
Поэтому остаётся только хорошенько, но аккуратно примять ягоды с крошкой, чтобы они пропитались и "схватились" с творожной массой.
- Сверху закрыть плёнкой, положить сверху лёгкий груз: как раз по диаметру миски стала жаропрочная тарелка. Вынести на холод (но не на мороз) или убрать в холодильник на 6-8 часов.
- По истечении этого времени откинуть плёнку, накрыть форму блюдом, на котором будем подавать торт на стол и аккуратно опрокинуть его на блюдо.
Теперь самое интересное и творческое - украсить готовый торт!
Кокосовая стружка, немного какао, ягоды красной смородины на самую верхушку!)
И... та-да-да-дамм!
Отрезаю кусочек...
А там...
Красота!)
Буду очень рада, если пригодится рецепт)
Проверено - мин нет! И подводных камней тоже) Приятного аппетита)
https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/ru-anons-novogodniij-festivalx-2019-ot-kulinar-kluba-yestafeta-sladkiij-novyij-god-konkurs-kulinarnykh-reczeptov-novogodniij-stol
С уважением к вам, @iolka66
Красота! Представляю, как это вкусно!
@julia777 Спасибо большое, Юлия!)💖 Семья одобрила) Сметана была густая, со сладковато-сливочным вкусом, творог не кислый, и с фруктами получилось вкусно!
Красивый и , вероятно, вкусный десерт.
@msla1 Большое спасибо за отзыв!)💖 Лёгкий, особо не перегружает)
@iolka66, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@arcange Благодарю!)💖
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, galina1, max-max, abloud, olga-olga, benken, narin, veta-less, hyipov, tom123, vitalist, duremarr, katherina, korzhimanov, boliwar, amelina.elena, ezavarov, anandasurya
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@dobryj.kit Огромное спасибо!)💖
Какая вкуснятина! Я почти подобный тортик делала с готовым рулетом (вместо печенья). Очень удобно и быстро.
@galina1 Спасибо большое, Галина!) Очень хорошая идея с рулетом! А подруга делала с маленькими пряниками , внутри которых было фруктовое желе - тоже очень красиво на срезе получалось.
@iolka66, с пряниками это идея! Здесь еще дело не только в красоте - получается вкусным сочетание повидла в рулете со свежими ягодами, кремом. Думаю, что с пряниками, в которых внутри повидло, тоже будет вкусно.Надо попробовать. Спасибо.
@galina1 Именно! Сочетание повидла, бисквита, ягод и фруктов! Это ж вкуснотища) Но после всех Новогодних каникул и застолий захотелось более облегченный вариант сделать, поэтому и печенья совсем немного, а в готовом торте оно почти и не чувствуется, только самый нижний слой.
Торт просто космос!!! ❤️❤️❤️
@ailita Как приятно!) Спасибо , что оценили мой труд лично!))🙏👏👏👏🤗
@roman-yrolog Светлана, и Вам большое спасибо за отзыв!)
Вау! Хочу-хочу! Такая красота! И печь не надо, как я люблю!)
@rajskijsad Спасибо большущее!🙏 Дольше описывала пост, чем делала))
Леночка! Так красиво!! И какая вкусняшка, я представляю! И не надо много возиться! Обязательно сделаю! Вот как раз на старый НГ! Обожаю творог! Ты меня прям завела!!А уж во внутрь найдем чего впихнуть!!А еще и буква Т скоро!!!))
@vladenya Тань, это ты меня вдохновила своим тортом! Буду рада , если понравится тортик, ради разнообразия и быстроты приготовления сто́ит попробовать. А начинка...это точно, впихнуть можно, что душе любо!🤗
Удачный пост!
@fomka совершенно случайно проголосовал за ваш пост, добавив к выплатам за пост приблизительно 4.9 GOLOS.
Купив лотерейный билетик всего за 0.10 GOLOS вы можете участвовать в розыгрыше апвоута с силой голоса 172578 GP. Помните, кто не купил билетик тот уже проиграл.
Что бы участвовать в лотерее переведите @fomka всего 0.10 GOLOS и вы получите кроме всего прочего шанс принять участие в розыгрыше джекпота в размере 9.561 GOLOS.
@iolka66, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопА как все вкусно выглядит по итогу! Супер пост!
@seoma Огромное спасибо за отзыв, мне очень приятно!)🤗
@iolka66, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопХороший и вкусный тортик. Я тоже делаю из печенья торты с разными кремами. Мои домочадцы их обожают.
@romashka Спасибо!) Да, и заморачиваться особо не нужно! Я дольше оформляла и редактировала пост, чем делала торт!)😂
Замечательный сугроб! Десерт не только вкусный, но и полезный - столько кальция и витаминчиков!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Огромное спасибо! При этом, творог не очень жирный, сахара мало, а ягоды и фрукты вносят свежую нотку!
@iolka66, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп