Доброе субботнее утро! На первый взгляд может показаться, что заморачиваться с луковыми котлетами не стоит, но это блюдо настолько вас покорит, что непременно станет одним из любимых блюд в семейном меню!
Все ингредиенты, которые используются, доступны и недороги, имеются у каждой хозяйки. Это блюдо было предложено друзьям, и некоторые высказывали предположение, что туда добавлены белые грибы)
Самое, пожалуй, неприятное в технологии приготовления - это измельчение лука, и без проливания слёз не обойтись наверняка! Но, если следовать нескольким нехитрым правилам, можно значительно облегчить себе жизнь! 😊
Например, подключить к чистке и нарезке лука своего любимого мужа, ради этих вкусных котлеток он наверняка вам не откажет!😁 Или, почистив луковицы, ополаскивать их холодной водой и нож в том числе)Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 средних луковиц;
- 3 куриных яйца;
- 1 столовая ложка панировочных сухарей;
- 3 столовых ложки муки;
- 1 столовая ложка льняной муки.
- 1 маленькая чайная ложка разрыхлителя;
- Соль, перец, специи по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
💙 Необязательно следовать чётко рецептуре, например, льняное муку и панировочные сухари можно также заменить просто мукой. Главное, чтобы была пропорция: на одну луковицу - одна столовая ложка мучной смеси.
Подготавливаем необходимые продукты.
Соли я добавила совсем немного, так как смеси перцев и прованских трав содержат морскую соль)
Почистить и нарезать маленькими кубиками луковицы, после чего промыть нарезанную смесь через друшлаг холодной водой, для удаления горечи.
Сложить в миску,добавить яйца, панировочные сухари и перемешать.
Затем добавить муку хлебопекарную и льняную муку, снова хорошенько перемешать.
После этого добавить небольшую чайную ложку без горки разрыхлителя, соль-перец и приправы.
Пока разогревается сковородка с небольшим количеством масла, снова перемешиваем луковую смесь и слегка "утрамбовываем" её ложкой, так нам будет легче формировать котлеты на сковороде.
Столовой ложкой аккуратно выкладываем порции на сковородку...
И жарим под крышкой при умеренной температуре до "схватывания" верха, затем переворачиваем и также доводим до готовности под крышкой. Котлетки переворачиваются легко: яйца и льняная мука - хорошая связка для всех ингредиентов!)
Первая партия готова)
И вторая поспевает!)
Посмотрите, какие они получаются пышные и румяные! И очень-очень ароматные!)
Выкладываем в отдельную посуду котлетки, которые можно немного потомить либо в микроволновке, либо в духовке! Дальше - нет предела фантазии: можно залить сметанным соусом, или томатным соусом и томить минут 15-20. Я просто подержала в микроволновке 5 минут при полной мощности.
За это время приготовила соус из огурца, сметаны с пряными травами и аджики собственного изготовления)
Просто перемолола всё в измельчителе.
Ароматные, нежные и вкусные луковые котлеты готовы!
Приятного всем аппетита!)
Пост написан и завтрак приготовлен для конкурса "
Субботний завтрак. Кулинарный алфавит" от @omiletta https://golos.id/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/estafeta-subbotnii-zavtrak-i-igra-kulinarnyi-alfavit-svodnyi-katalog-noyabrya-e-yo-zh-z-i-i-kБлагодарю вас, что вы прочли и оценили мой пост! С уважением к вам, @iolka66 
Хороший у нас вкус! ))
отличные котлетки!😋
@katherina Спасибо большое за отзыв! Как показала практика, они разлетсются вмиг! Да что я говорю - ваши аппетитные дранички наверняка прямо со сковороды улетали!))
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@kulturagolosa Благодарю!)
@iolka66, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@arcange Отлично!😊))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, max-max, midnight, galina1, blog-food, olga-olga, cergey-p, svinsent, edsaw, hellen-g, duremarr, abloud, katherina, ezavarov, evgeniybb, brainmechanic, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@dobryj.kit Благодарю!💕
Отличное ноу-хау, жаль не всегда удается им воспользоваться )))
Котлетки выглядят весьма аппетитно, представляю, как вкусно!
@omiletta Ахахах)) Дааа, этот так! Но, когда муж дома, помогает всю "черную" работу сделать: помыть, почистить! Спасибо большое за отзыв!👍
До сегодняшнего дня не знала о существовании таких котлет, а тут столько любителей сразу! А какие ладные, аппетитные! Стащила бы одну котлетку на пробу)))
@rajskijsad Жалко, что Вы далеко - так бы непременно, зазвала на чай и угостила!😄🌹 Спасибо большое за отзыв и за похвалу!)
Котлетки - загляденье! Очень аппетиные получились - пышные и румяные.
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Огромное спасибо за отзыв! Мне очень приятно) Раньше делала пропорции такие: на одну луковицу одна столовая ложка муки, а потом стала экспериментировать и заменять чем-либо ещё. Так вот, сочетание панировочных сухариков и льняной муки, как добавок вместо основной, белой муки - самое удачное! Льняная мука дает хорошую связку всем ингредиентам и не утяжеляет, плюс она темноватая, и по виду готовых котлет не скажешь, что они луковые!😁 Думаю, что с гречневой мукой тоже будет очень вкусно!)
С соусом так аппетитно смотрятся, даже не подумаешь, что в составе только лук и мука. Стало интересно, какие они на вкус. Беру в закладочки рецепт не только котлеток, но и соуса. Спасибо.
@julia777 Огромное спасибо, Юлия, за отзыв!🌹 Там ещё яйца) Есть люди, которые категорически не едят лук, ни в каком виде!) А есть любители!) Любителям наверняка понравится! 😄
Лена!! Извелась слюнями! Иду делать! Так подробно описала да так вкусно показала!! Я сейчас умру, если не попробую!!!!!!!!Ты просто умничка!
@vladenya Спасибо огромное, милая Танечка! Это самая высокая похвала, когда хотят повторить!) 😄😄🌹🌹🌹
@iolka66 Лена! Сделала! Действительно объедение! Тоже впихнула все, что было. И льняную, и отрубей ложку, и крахмал! И фаршика с ладошку! Всем так понравились, никто не понял из чего!!Правда, поплакала! И нож мочила, и на воду смотрела...но это стоило того!
@vladenya Танечка, огромное тебе спасибо за такую взаимоотдачу!👍💕 Мне очень радостно и приятно от того, что эти простые блюда нравятся!) Скажи, ведь по сути, ничего необычного, а результат того стоит. Когда-то давно, сама попробовав такие котлеты, ввела их в семейное меню! Ты умничка, что поэкспериментировала!💕👍
Бохатые котлетки))
@svinsent Спасибо!) Приятно!💙👍
Отличные котлетки! Люблю лук.
@romashka Спасибо огромное за отзыв и комплимент!) И мы все в семье любители лучка!)👍